Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: maart 2016

whiskey-cocktail saus

31 maart 2016 by Pascal 2 Comments
whiskey-cocktail saus

Eigenlijk is dit receptje ontstaan door het succes van het recept van de pesto; de pesto is zo eenvoudig om zelf te maken en is ontzettend smaakvol. Zo ook deze whiskey-cocktailsaus. Gebruik als basis voor een lekkere whiskey-cocktail saus je zelfgemaakte mayonaise en voeg daar (naar eigen smaak) kruiden aan toe zodat uiteindelijk je eigen favoriete whiskey-cocktail saus ontstaat. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Saus Tagged: cocktail, ketchup, mayonaise, whiskey

Mayonaise

31 maart 2016 by Pascal 1 Comment
Mayonaise

Ik was verbaasd over het aantal reacties ik kreeg over het zelf maken van pesto. Het is zo eenvoudig en ik doe het al zo lang dat het eigenlijk niet eens bij me op kwam om het te beschrijven. Wellicht dan net zo’n dooddoener: mayonaise. Eigenlijk is het ontzettend eenvoudig, maar zo ontzettend smaakvol dat ik het … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Saus Tagged: dooier, ei, mayonaise

Hartig brunchhapje

29 maart 2016 by Pascal Leave a Comment
Hartig brunchhapje

2de Paasdag vond ik een leuke dag om eens iets anders uit te proberen qua ontbijt/lunch (meestal is het brunch bij ons overigens) en ik had op Pinterest een leuk idee gezien: hier is hoe je een hartig brunchhapje maakt. Bereidingstijd: 20m Oventijd: 30m op 180 graden; voorverwarmen is niet nodig Ingrediënten: 6 plakjes bladerdeeg … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ontbijt/lunch Tagged: bladerdeeg, brunch, ei, lunch, ontbijt, rauwe

Last minute Paastoetje | luchtige chocolademousse

26 maart 2016 by Pascal Leave a Comment
Luchtige chocolademousse

Met de feestdagen staat er vrijwel altijd chocolademousse op ons menu; niet alleen omdat de kids dat lekker vinden, maar omdat het gewoon lekker is. Slechts 20 minuutjes werk en een minimaal aantal ingrediënten. Het recept van de chocolademousse hebben jullie misschien al gezien op mijn blog, maar ik heb er nu een filmpje bij gemaakt. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Dessert Tagged: chocolade, mousse

Rode pastasaus

23 maart 2016 by Pascal 5 Comments
Rode pastasaus

Speciaal op verzoek van een van mijn volgsters maak ik dit recept voor rode pastasaus. Hoe hij heet weet ik nog niet, maar rood is hij wel. En het is zeker geen bolognesesaus, die maak ik binnenkort wel eens. Ik gebruik deze saus als basis, maar je kunt er naar hartelust zaken aan toevoegen. Zo … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Saus Tagged: gehakt, panchetta, pastasaus

Varkenshaas in Serranoham

22 maart 2016 by Pascal Leave a Comment
Varkenshaas in Serranoham

Varkenshaas eten we graag en waarschijnlijk omdat we het vaker eten, ga je op zoek naar alternatieven om af te wisselen. Niet dat het saai wordt, maar gewoon… omdat het kan 🙂 Dit is slechts een voorbeeld: gebruik andere (rauwe) ham, gebruik andere kaas of laat de kaas weg of vul het met iets anders … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ovengerecht, Vlees Tagged: mosterd, serranoham, varkenshaas

Spruitjes

21 maart 2016 by Pascal 1 Comment
Spruitjes

Spruitjes staan bij ons regelmatig op het menu; wij vinden ze overheerlijk! Ook de kinderen eten ze graag. Sterker nog: als ze mogen kiezen dan worden spruitjes vaak uitgekozen als groente. Ik wilde ook wel eens een keertje iets anders ermee doen dan ze traditioneel koken, of met gerookte spekblokjes maken en na enig zoekwerk … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente, Ovengerecht Tagged: aceto, balsamico, sesamzaadjes, spruiten, spruitjes

Amerikaanse koolsla

18 maart 2016 by Pascal 2 Comments
Amerikaanse koolsla

Bij een BBQ hoort natuurlijk een Amerikaanse koolsla – of coleslaw en geheel toevallig is het vrijdag: saladedag. Zoals altijd geldt dat dit slechts een van de vele voorbeelden is hoe je een koolsla kun maken. Pas de dressing naar eigen smaak aan, vervang de witte kool door spitskool of andere groenten toe (of bijvoorbeeld … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Salade Tagged: kool, pepers, spaanse, spitskool, witte

Superdeluxe aardappelpuree met lenteui

17 maart 2016 by Pascal Leave a Comment
Superdeluxe aardappelpuree met lenteui

Dit idee zag ik op internet in een leuk grappig filmpje en dat gaf me inspiratie om ook een leuk filmpje te maken (kijk maar hier), maar ook om het recept te maken. Omdat ik qua smaak nog geen goed beeld had wat het ging worden, heb ik het recept vertaald (cups en oz. omzetten … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Bijgerecht Tagged: aardappel, lenteui, luxe, puree

Cassoulet

16 maart 2016 by Pascal Leave a Comment
Cassoulet

Een Cassoulet is een traditionele ovenschotel met vlees en witte bonen die  komt uit de Midi-Pyrénéen – Frankrijk dus. Typisch wordt ganzenvet of eendenvet toegevoegd, wat voor een extra smeuïgheid zorgt. Ik had kippenpoten liggen en heb die gebruikt in plaats van de klassieke gekonfijte eendenboutjes, maar heb wel ganzenvet gebruikt (gedeeltelijk) om alles in … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: bonen, cassoulet, ganzenvet, kippenpoten, konfijten, witte
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 633 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Griekse croissantdeegring
  • Tajine | Bonenstamppot
  • Sous vide & BBQ | koolrabi en gevulde varkenshaasspies
  • Thaise viscurry – Khanom Jeen Nam Ya
  • BBQ | frietje babi pangang spek

Gepubliceerde berichten

maart 2016
M D W D V Z Z
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« feb   apr »

Archieven

  • maart 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

%d bloggers liken dit: