Varkenshaas eten we graag en waarschijnlijk omdat we het vaker eten, ga je op zoek naar alternatieven om af te wisselen. Niet dat het saai wordt, maar gewoon… omdat het kan 🙂
Dit is slechts een voorbeeld: gebruik andere (rauwe) ham, gebruik andere kaas of laat de kaas weg of vul het met iets anders (champignongs bijvoorbeeld). Laat je inspiratie de vrije loop!
Dit is een ovengerecht: lastig om precies een tijd te zeggen, maar tussen 10m en 20m in de oven op 200gr
Bereidingstijd: 10m
Ingrediënten:
- varkenshaas (ik nam 2 korte)
- 4 plakken Serranoham
- 2 stukken komijnenkaas
- 2el mosterd
- peper
Bereiding:
Snij de varkenshaas over de lengte open en vul ze. Besmeer de buitenkant van de varkenshaasjes met mosterd en bestrooi ze met peper.
Leg de varkenshaas dwars op de ham
Leg de plakken Serranoham naast elkaar en leg het varkenshaasje dwars op de plakken ham. Rol de varkenshaasje in de ham en zo dat het goed dicht is, zodat de vulling er niet uit kan.
In Serranoham gerolde varkenshaas
Bak de varkenshaasjes even aan rondom, zodat ze mooi bruin zijn en plaats ze dan in de oven: afhankelijk van de dikte tussen 10m en 20m op 200 graden. Maatstaf is om als je met kaas vult, te kijken naar het de kaas – als die begint te smelten, dan is het vlees gaar.
Voor het aansnijden even 5m laten rusten!
Het eindresulaat: de kaas vloeit er uit, dus is het vlees gaar.
Een andere presentatie: doe wat champignons ernaast en besprenkel die met een beetje olie
Smakelijk!
