Pesto; zo ontzettend lekker, zo smaakvol en zoooooo eenvoudig om te maken. Eigenlijk is er geen echt recept voor pesto, vandaar dat ik dit dan maar ‘Pesto | groene basispesto’ heb genoemd, maar je kunt hier zo alle kanten mee op. Dit is zoals ik de basis lekker vind, maar doe er vooral je eigen ding … [verder lezen…]
Om te beginnen zou ik de bronvermelding van dit recept willen prijsgeven: ik heb dit gezien op internet. Het idee is top en dus wil ik daar graag iets mee doen! De recepten op internet zijn veelal in het Engels (niet dat dat een probleem is, hooguit qua eenheid – er gebeurt veel per ‘cup’ en … [verder lezen…]
Het is weer vrijdag, dus dan is het ‘saladedag’. Onder andere door de reacties die ik krijg, maar ook door het hoge bezoekersaantal van de saladereceptjes, ga ik die saladedag nog even erin houden. De belangrijkste reden is echter om te laten zien dat je je bewust kunt zijn van hetgeen je eet. En wees nou … [verder lezen…]
Nasi eten we best wel vaak en het is dan geen traditionele manier zoals ik dit gerecht maak, maar wel met vanalles erin wat ik van belang vind. Zo zitten er aardig wat groenten in, is het kruidig, maar niet pittig (heb ik geen problemen mee, maar aangezien je aan een gerecht wel dingen kunt … [verder lezen…]
Hoe lang de ‘vrijdag=saladedag’ nog gaat voortduren weet ik niet, maar vanmorgen bekroop me het idee om een lekkere zalmsalade te maken. Ook nu heb ik geprobeerd om een leuke smaakcombinatie te maken en ben uitgekomen bij een munt-dille dressing op yoghurtbasis. Bereidingstijd: 10m Ingrediënten: blikje wilde rode zalm 3el Griekse yoghurt verse munt (een … [verder lezen…]
Lang geleden (ongeveer een jaar of 5) eens gelezen over iemand die slasoep had gemaakt en dat werd ineens weer actueel: na 3 dagen sla eten was het goed geweest. Sla weggooien is geen optie, dus na een speurtocht in het geheugen (zowel het interne als extern) kwam het idee van sla soep weer bovengedreven. Dus … [verder lezen…]
Om te laten zien dat lekker en eenvoudig best samengaan is de #vivelavie variant van de loempiataart geboren. Het idee komt van ChicksLoveFood (ik heb doorgaans helemaal niks met deze dames die vooral benadrukken dat eten gezond moet zijn en superfoods verheerlijken; het feit dat ze zelf zeggen dat ze ‘skinnyfood’ maken, zorgt eigenlijk al … [verder lezen…]
De lekkerste tonijnsalade maak je natuurlijk gewoon zelf; dit is slechts 1 van de vele mogelijkheden die ik beschrijf – laat je inspiratie zijn (of haar) werk doen. Vervang de truffelmayonaise door extra vierge olijfolie, voeg olijfjes toe, laat de zilveruitjes we en voeg lenteui toe of snipper een sjalotje erdoor – kortom: kijk wat … [verder lezen…]
Een lekkere snack is altijd welkom; als variant op een gewoon saucijzenbroodje kun je natuurlijk ook de plakjes bladerdeeg halveren en er dan de helft van de vulling in doen en dan krijg je mini saucijzenbroodjes. Het voorbeeld dat ik geef met kruiden is slechts een voorbeeld; gebruik je eigen kruiden naar smaak of maak het met … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk te eenvoudig om in te tikken, maar toch neem ik de moeite, omdat het ontzettend lekker en ontzettend gemakkelijk is. Let op met het gebruik van de curry, want die loopt door de warmte ontzettend uit! Gebruik dus echt maar een klein beetje voor dit mini frikandelbroodje. Oventijd: 20/25m op 200 graden Ingrediënten … [verder lezen…]