Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Hoofdgerecht

Varkenshaas pinwheels

15 augustus 2020 by Pascal Leave a Comment

Als we dan toch in het thema ‘pinwheels’ zijn aangekomen, dan kan ik in 1 vloeiende beweging het volgende recept met jullie delen. In deze versie gebruik ik geen kipfilet, maar varkenshaas, geen bacon maar serranoham en groene kaas; maak er thuis van waar je zin in hebt, meng naar hartelust beide recepten of voeg … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Hoofdgerecht Tagged: groene pesto kaas, varkenshaas pinwheel

Fusion | gevulde cappellacci met burnt ends

9 mei 2020 by Pascal Leave a Comment

Ik heb al vaker aangegeven dat ik het leuk vind om 2 (of nog meer) keukens te combineren; het beste van de ene keuken combineren met iets dat uit een andere keuken komt – geweldig! Zo ook dit recept; burnt ends zijn de ‘BBQ snoepjes van spek’ gecombineerd met gevulde cappellacci – een smaakbom uit … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: burnt ends, Italiaans

Teriyaki risotto met oesterzwammen

29 juni 2019 by Pascal Leave a Comment
Teriyaki risotto met oesterzwammen

Risotto is een gerecht dat afkomstig is uit het noorden van Italië. Ik heb er ook al wat recepten van gedeeld: deze bijvoorbeeld, of deze. Prachtig om Italiaanse smaken te gebruiken, maar wat nu als je een andere windrichting op gaat qua smaak: naar het Oosten bijvoorbeeld? Ik ga alvast verklappen: het smaakt fantastisch! De … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht, Oosters getint Tagged: oesterzwammen, risotto, teriyaki

Pulled pork wrap

6 november 2018 by Pascal Leave a Comment
pulled pork wrap

Ik maak wel vaker een pulled pork wrap  – ik maak wel vaker wraps kan ik beter zeggen (een ouder recept met pulled pork, of met pulled chicken, of pulled beef) – en wat is er dan lekkerder om te kiezen voor smaakvolle ingrediënten. Zo kies ik altijd verse en frisse groenten, een heerlijk sausje … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: dressing, groenten, pulled pork, wrap

Pulled beef wrap

28 oktober 2017 by Pascal 2 Comments
pulled beef wrap

Als je dan toch die heerlijke pulled beef hebt gemaakt, dan ben je wellicht op zoek naar een lekker gerecht met die pulled beef. Je kunt er zo ontzettend veel mee (Ropa Vieja bijvoorbeeld, of iedere willekeurige bereiding als pulled pork), maar deze pulled beef wrap is ook bijzonder smaakvol. Zoals altijd is het recept slechts … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Hoofdgerecht Tagged: alabama white, komkommer, paprike, pulled beef wrap

De familieburger

20 april 2017 by Pascal Leave a Comment
De familieburger

Dit is was eigenlijk een grapje, maar leidt uiteindelijk toch tot een leuk receptje. De burgers waren van extreem goede kwaliteit (een door de slager zelf samengesteld mengsel van vlees, dus niet zomaar ‘gehakt’) en daarom heb ik ze als burger gelaten, maar je zou natuurlijk ook 1 laag vlees kunnen maken door 1 grote … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Hoofdgerecht Tagged: hamburger, turks brood, XXL

Pulled pork wrap

17 december 2016 by Pascal Leave a Comment
Pulled pork wrap

Pulled pork is een gerecht dat eigenlijk al heel lang bestaat, maar wat door de opkomst van de smoker en ‘low and slow’ weer helemaal in de spotlight is komen te staan. Het is in verhouding goedkoop vlees, maar door de langzame bereiding op lage temperatuur krijg je er toch iets mooi mals uit. Typisch … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: komkommer, paprika, pulled pork, wrap

Witte bonen in tomatensaus, aardappelpuree en gepaneerde braadworst

9 augustus 2016 by Pascal Leave a Comment
Witte bonen in tomatensaus, aardappelpuree en gepaneerde braadworst

Ik had me toch een zin om een gerecht te maken, waarbij ‘alles anders is dan normaal’. Witte bonen in tomatensaus staan hier regelmatig op het menu, maar dan altijd al een gepimpte versie zeg maar: uien bakken in curry, veel peper toevoegen etc. Dus als alles ‘met een twist’ wordt gemaakt, dan moet hier ook … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: aardappelpuree, saucijsje, tomatensaus, witte bonen

Rijst met drumsticks, atjar & sajoer boontjes

17 juli 2016 by Pascal 2 Comments
Rijst met drumsticks, atjar & sajoer boontjes

Ik was door mijn “maaltijdfoto’s” aan het bladeren op zoek naar foto’s waar ik nog geen recept voor had gemaakt en toen kwam ik deze tegen. Behoorlijk eenvoudig en met een beetje slim plannen binnen in een half uur op tafel. De atjar maak je in een grotere portie al eerder natuurlijk, dan is het … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: atjar, boontjes, drumsticks, rijst, sajoer

Asperges met gekookte ham en krieltjes

3 mei 2016 by Pascal Leave a Comment
asperges gekookte ham

Misschien een dooddoener, maar daarom niet minder smakelijk. Een gerecht met asperges waar best wat leuke varianten op te maken zijn (asperges van de BBQ bijvoorbeeld, maar ook gekonfijte asperges (recept komt eraan)), maar ook een klassieke bereiding kent. In hoeverre dit ‘echt klassiek’ is weet ik niet, maar er zitten een aantal klassieke elementen … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: asperges, ei, gekookte, ham
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 628 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Croissantdeeg burger
  • Witte bonen in tomaten saus met Verkesvrief böl
  • BBQ | MOINKsticks met stamppot
  • Shiso Martini
  • BBQ & Dutch oven | pulled chicken wrap

Gepubliceerde berichten

februari 2023
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« jan    

Archieven

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
%d bloggers liken dit: