Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: mei 2019

Romanesco quiche

28 mei 2019 by Pascal 5 Comments

Quiche, dat maak ik niet vaak. Ik ben er niet zo’n liefhebber van. Waaron niet dat weet ik niet precies, maar op de een of andere manier werkt de ‘te’ grote hoeveelheid eieren bij mij averechts; ik gebruik maximaal 3 eieren en als ik inschat dat er meer nodig zijn, dan maak ik iets anders. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente, Ovengerecht Tagged: eieren, quiche, romanesco

Smashed potatoes

25 mei 2019 by Pascal Leave a Comment
Smashed potatoes

Aardappelen: we zijn er gek op – in allerlei vormen, maten en bereidingen. Deze bereiding ben ik op een Amerikaans BBQ forum tegengekomen en vond ik wel apart. Afhankelijk van hetgeen je na het koken doet met de aardappel, krijg je een bepaalde smaak. Bak je ze dan wordt het krokant, maar maak je er … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: aardappelen, smashed potatoes

Lunch | broodje panchetta Hawai

21 mei 2019 by Pascal Leave a Comment
broodje panchetta Hawai

Omdat ik altijd (nou ja: meestal) vrij ben op donderdag, heb (lees: neem) ik meer tijd om voor een leuke lunch te zorgen. Uiteraard gaan we er vaker op uit, om te genieten van hetgeen anderen voor je maken, maar het is ook wel eens lekker om thuis te genieten van hetgeen je zelf maakt. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ontbijt/lunch Tagged: ananas, panchetta, rode ui

Spruitjespizza

18 mei 2019 by Pascal Leave a Comment
Spruitjespizza

Sommige mensen eten bepaalde ingrediënten alleen als ze op een bepaalde manier zijn bereid; bijvoorbeeld geen rauwe tomaten, maar wel als er Heinz op het flesje staat (nu zit er in dat geval ook nog een kar suiker bij, dus dat is misschien niet helemaal te vergelijken), maar net die andere bereiding kan er misschien … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente Tagged: pizza, spruiten, spruitjes, spruitjespizza

Lunch | broodje gehaktbal

14 mei 2019 by Pascal 2 Comments
broodje gehaktbal

Een broodje gehaktbal, of ‘broodje bal’ zoals het boven de grote riolen wordt genoemd is toch wel een van mijn favoriete lunches. Soms kan ik niet kiezen en dan gaat er nog een ingrediënt bij, maar dat is vandaag niet het geval. De gehaktballen zijn uiteraard zelf gemaakt en in dit geval voorzien van een … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ontbijt/lunch Tagged: broodje bal, broodje gehaktbal

BBQ | Iberico ribroast

11 mei 2019 by Pascal Leave a Comment
Iberico ribroast

Een ribroast te maken stond al lang op mijn todo-lijstje en nu is het er eindelijk eens van gekomen. Deze roast heeft 10 dagen in een vleesdroogkast gehangen om het vlees te laten rijpen; dat maakt hem nog lekkerder! Verder is deze roast van het Iberico varken; een varkensras dat in Spanje een goed leven … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ Tagged: Gin-tonic, iberico, ribroast

Raapstelen

7 mei 2019 by Pascal Leave a Comment
Raapstelen

Dit is eigenlijk een ouderwetse herinnering: er liggen weer raapstelen in de winkel: kijk voor het heerlijke recept hier! Smakelijk!

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Salade Tagged: raapstelen, Salade

Dutch oven | Stifado

4 mei 2019 by Pascal 4 Comments
Stifado

Stifado is een traditioneel Grieks gerecht; een runderstoofschotel om precies te zijn. Anders dan onze (Hollandse) stoofschotels wordt hij typisch bereid met rode wijn en kaneel. Dit is echt en lekkere smaakbom! Ik had deze in de Dutch Oven gemaakt, dus die heeft lekker buiten staan te pruttelen terwijl wij ook buiten waren; je wordt … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Dutch Oven, Grieks, Stoofvlees Tagged: kaneel, rode wijn, stifado, uien

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 628 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Croissantdeeg burger
  • Witte bonen in tomaten saus met Verkesvrief böl
  • BBQ | MOINKsticks met stamppot
  • Shiso Martini
  • BBQ & Dutch oven | pulled chicken wrap

Gepubliceerde berichten

mei 2019
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« apr   jun »

Archieven

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
%d bloggers liken dit: