Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: december 2020

Gevulde varkenshaas & mini paprika’s met gegratineerde witlof

26 december 2020 by Pascal Leave a Comment
Gevulde varkenshaas & mini paprika's met gegratineerde witlof

Eigenlijk wilde ik de titel van dit recept “Sous vide & BBQ | beste van 2 werelden: Gevulde varkenshaas & mini paprika’s en gegratineerde witlof” noemen, maar dat werd me toch een beetje te lang. Ik ben wel voorstander om de hoofd onderdelen te noemen in de titel, maar dat ik fan ben van ‘het … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Sous vide Tagged: gevulde varkenshaas, mini paprika, witlof

Kerst 2020

24 december 2020 by Pascal 2 Comments

Het was een bijzonder jaar, daar kunnen we het over eens zijn. Een jaar waarin vanalles niet mocht, maar zeker ook een jaar waarin je had kunnen ontdekken dat er vanalles wèl mocht. Zo ben ik (nog meer) van de natuur gaan genieten en ook van het koken & BBQ’en. Als ik mijn eigen foto’s … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Geen categorie Tagged: kerst 2020

Mini dutch oven | Peren of appel crumble

20 december 2020 by Pascal Leave a Comment
Peren of appel crumble

Dit is nog een ontzettend eenvoudig, maar super smaakvol dessert idee voor de naderende kerstdagen: een peren (of appel) crumble in een mini dutch oven, van de BBQ (of desgewenst uit de oven). Gebruik 1 stuk fruit per persoon, of als het grote appels of peren zijn dan neem je 1 stuk per 2 personen. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Dessert, Dutch Oven Tagged: appel crumble, greumele, peren crumble

Zalm komkommer rolletjes

19 december 2020 by Pascal Leave a Comment
Zalm komkommer rolletjes

Dit is een leuk voorgerecht en is eventueel aan te passen naar een amuse als je maar 1 rolletje maakt. Het is een smaakvol gerecht en zeker kerstwaardig! Mocht je nu niet van zalm houden, dan kun je de zalm uiteraard ook vervangen door vlees naar keuze: fricandeau of rosbief is net zo smaakvol. Ingrediënten  … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Voorgerecht Tagged: komkommer, zalm

Dutch Oven | Char siu spareribs

12 december 2020 by Pascal Leave a Comment
Char siu spareribs

Spareribs zijn een klassieker op de BBQ, maar soms is het ook wel eens leuk om zo’n klassieker op een andere manier te bereiden: in de Dutch Oven bijvoorbeeld. Het resultaat wordt anders dan normaal, dus zijn ook de bijgerechten anders: je stoomt de ribs eigenlijk, dus heb ik van het stoofvocht een lekkere jus … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Dutch Oven Tagged: char siu spareribs, Dutch Oven

Dutch Oven |’Indonesian style’ stoofpeertjes

9 december 2020 by Pascal Leave a Comment
'Indonesian style' stoofpeertjes

Soms gebeurt het wel eens spontaan dat je een recept eerder uitwerkt dan normaal, omdat mensen daar enthousiast over zijn. Ik vind het zo grappig om te constateren dat enthousiasme aanstekelijk werkt; als anderen enthousiast worden, dan word ik dat ook! Ik had dit idee vorige week gedeeld in een Facebook groep over Dutch Oven … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Bijgerecht, Dutch Oven Tagged: indonesian style, stoofpeertjes

Erik’s stoofpeertjes

8 december 2020 by Pascal Leave a Comment
Erik's stoofpeertjes

Stoofpeertjes is echt zo’n gerecht van vroeger; geweldig lekker bij bijna elke maaltijd, maar ook lekker in een dessert verwerkt. Ik had dit al heel lang niet gemaakt, tot mijn Facebookvriend Erik mij inspireerde. Normaal gesproken ben ik wel van het afstemmen van een recept naar mijn persoonlijke smaak, maar in dit recept zitten mijn … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Bijgerecht Tagged: anijs, kaneel, port, stoofpeertjes

Fusion | Indiaase gehaktballetjes, knoflookpuree & Indiaase groenten

5 december 2020 by Pascal Leave a Comment

Bij dit gerecht was ik in een creatieve bui en had voldoende tijd, want hier ben je wel een uurtje mee bezig, maar het is dan ook erg lekker! Niet iedereen in huis is fan van rijst en het is leuk en variërend om soms met elkaar rekening te houden, dus maakte ik in plaats … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Indiaas getint Tagged: gehakballetjes, indiaase groenten, knoflookpuree

Review | Kamado BBQ, Grill Bill Pro II XL Sr.

1 december 2020 by Pascal Leave a Comment
Kamado BBQ, Grill Bill Pro II XL Sr.

Na 5 jaar bloggen (laat ik het zo maar even samenvattend omschrijven) wordt het ook wel eens tijd voor een review. De slogan van mijn blog ‘chef #vivelavie inspireert’ wil ik graag eer aan doen door met passie te vertellen over de recepten die ik uitwerk, de apparatuur waar ik mee werk (vooral verwijzend richting … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Review Tagged: grill bill, grillbill, Kamado, review

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 628 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Croissantdeeg burger
  • Witte bonen in tomaten saus met Verkesvrief böl
  • BBQ | MOINKsticks met stamppot
  • Shiso Martini
  • BBQ & Dutch oven | pulled chicken wrap

Gepubliceerde berichten

december 2020
M D W D V Z Z
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« nov   jan »

Archieven

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
%d bloggers liken dit: