Ik heb al eerder eens een bericht gemaakt met de titel ‘ovenheerlijke lasagne‘, dat was 4 jaar. Inmiddels is de lasagne bij ons thuis opgewaardeerd naar versie 2.0 en volgt hierbeneden het recept voor – op dit moment in elk geval – de lekkerste lasagne met ragù alla Bolognese, want zo noemen Italianen dat. Ik … [verder lezen…]
Dit is een groter succes geworden dan ik had durven hopen; ik probeer te beschrijven hoe dit tot stand is gekomen. De kinderen vragen: “pap, wanneer eten we nog eens stamppot?”. Goed – stamppot wordt het, “wat voor stamppot” waarop in stereo wordt geantwoord: “spruiten”. Ok, op naar de groenteboer waar blijkt dat het spruiten … [verder lezen…]
Langs deze weg wil ik jullie aangename Paasdagen toewensen! Geniet van hetgeen je al hebt meegemaakt, droom over hetgeen gaat komen en leef nu! Pascal
In deze tijd waarin je er even niet op uit kunt om lekker te lunchen, is het belangrijk om toch nog steeds lekker te lunchen. Verwen jezelf eens met een lekker broodje met deze keer vanalles uit de zee: heerlijke garnalen~surimi salade en gerookte wilde zalm. Ik gebruik op de salade Black Lemon kaas – … [verder lezen…]
Ach waarom ook niet; de zon schijnt, we doen in de categorie bijgerechten gewoon nog eentje: de aardappel~spoetnik+. Dat vraagt eerst om toelichting, want Limburgers weten wat een spoetnik is, de overige Nederlanders noemen dat berenhap. Goed – het concept is hetzelfde – voeg aardappel toe aan de spoetnik – of berenhap en je krijgt … [verder lezen…]
Dit recept stond al een keer gepubliceerd (welliswaar voor in de oven), maar ik wil graag wat extra aandacht vestigen op bijgerechten van de BBQ en ik vond de foto van de boontjes ook wel een hele mooie. Ingrediënten: spercieboontjes per rolletje een halve plak spek je favoriete kruiden; ik gebruikte de ‘melange Espagne’ van … [verder lezen…]
Bij BBQ wordt heel vaak aan grote hompen vlees gedacht – en toegegeven, dat is ook soms het geval – maar leuke bijgerechten verdienen natuurlijk ook aandacht! Daarom dit weekend niet 1, maar liefst 2 recepten – beide zijn bijgerechten van de BBQ, die een maaltijd compleet maken. Vandaag gevulde pimientos de Padrón, morgen volgt … [verder lezen…]
