Ik ben wel echt een liefhebber van blauwe kaas en tot mijn grote verbazing zag ik dat ik nog geen ‘blauwe kaas saus’ recept had gemaakt. Nu deed de gelegenheid zich voor om een lekker recept uit te werken, waarbij zo’n saus wel zou passen en aldus geschiedde. Gorgonzola is een zachte blauwe kaas (zowel … [verder lezen…]
Vandaag doen we Portugal aan; er was een grappige samenloop van omstandigheden, waardoor ik ineens dacht: laten we er eens een Portugees thema tegen aan gooien. Als je Portugal zegt, dan denk ik meteen aan piripiri en dat had ik nog nooit uitgezocht, dus daar volgt dan ook vast een mooi recept uit. En kijk … [verder lezen…]
Dit idee had ik via de vrouw en fan van het eerste uur gekregen (dankjewel Liesbeth!) en buiten het feit dat het me ontzettend lekker leek, is dit ook een prettige variatie op het ‘pasta eten’ wat vaak toch neerkomt op: doe maar alles in 1 pan. Daar is uiteraard ook niks mis mee, maar … [verder lezen…]
Wat ik ècht leuk vind om te doen, is om ‘klassieke gerechten’ uit elkaar te halen en één of meerdere onderdelen op de BBQ te voorzien van een rooksmaakje. Dat hoeft niet heel intens te zijn (je moet niet het gevoel hebben dat je in een asbak bijt), maar ik vind een vleugje rook wel … [verder lezen…]
