Dutch Oven | Hertestoof met port en appel

Stoofschotels; geweldig om te maken in de Dutch oven! Voor veel mensen iets voor de herfst/winter, maar dat staat bij ons het hele jaar op het menu. Uiteraard het Limburgse zoervleisj, de Hongaarse Goulash, maar ook de Indonesische Rendang en nu dus ook deze hertestoof met port en appel. Het is een aangename smaakcombinatie die … [verder lezen…]

Varkenswangen in een stoof met appel

Varkenswangen: geweldig – wie kent ze niet? En als je ze niet kent dan wordt het de hoogste tijd om daar verandering in aan te brengen. Superzacht en toch een briljante struktuur; het lijkt op draadjesvlees, maar dan zachter. Ingrediënten: 1 kg varkenswangen appel rookhout 2 wellant appels 6 plakken peperkoek 4 kaneelstokjes 3 uien … [verder lezen…]