Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: augustus 2016

Watermeloen mojito

12 augustus 2016 by Pascal 1 Comment
Watermeloen mojito

Eerder had ik het al aangekondigd, maar nu dan toch echt: het voorlopig laatste recept – een watermeloen mojito. We gaan even op vakantie om jullie daarna weer te kunnen verblijden met veel nieuwe en lekkere ideeën; althans – dat hoop ik; dat jullie blij worden dan. Ik verwacht de eerste nieuwe recepten begin september … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Cocktails Tagged: mojito, watermeloen

BBQ | cha siu spareribs

10 augustus 2016 by Pascal 5 Comments
spareribs

Een van de allerlekkerste dingen om op de BBQ/smoker te maken, zijn spareribs. Begin met het kopen van goed vlees: van slecht vlees kun je niet veel goeds meer maken, maar van goed vlees kun je iets moois maken. Ik haal mijn spareribs altijd bij de slager en ik moet zeggen dat de laatste lichting wel … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ Tagged: cha siu, spareribs

Witte bonen in tomatensaus, aardappelpuree en gepaneerde braadworst

9 augustus 2016 by Pascal Leave a Comment
Witte bonen in tomatensaus, aardappelpuree en gepaneerde braadworst

Ik had me toch een zin om een gerecht te maken, waarbij ‘alles anders is dan normaal’. Witte bonen in tomatensaus staan hier regelmatig op het menu, maar dan altijd al een gepimpte versie zeg maar: uien bakken in curry, veel peper toevoegen etc. Dus als alles ‘met een twist’ wordt gemaakt, dan moet hier ook … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Hoofdgerecht Tagged: aardappelpuree, saucijsje, tomatensaus, witte bonen

Kip teriyaki met rijst en groenten

7 augustus 2016 by Pascal Leave a Comment
Kip teriyaki met rijst

Tijd voor een gemakkelijk gerechtje, maar omdat het gemakkelijk is wil het niet zeggen dat het minder smaakvol is, want dit is bijzonder lekker. Ik had even wat tijd over dus maakte ik de teriyaki saus zelf, maar in het slechtste geval haal je deze uit een flesje, maar dat is toch stukken minder lekker … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Oosters getint Tagged: kippendijen, rijst, teriyaki

Passievrucht kaneel cocktail

5 augustus 2016 by Pascal Leave a Comment
Passievrucht kaneel cocktail

In de categorie ‘spelen met smaak’ heb ik nog te weinig gedaan met mijn zelfgemaakte kaneellikeur. Aanleiding om kaneellikeur te maken was het drinken van Fireball, een behoorlijk pittige kaneellikeur op basis van whiskey. Als je dan vervolgens dat pittige combineert met iets zoets dan krijg je iets – wauw! In de volgende versie van … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Cocktails Tagged: fireball, kaneellikeur, passievrucht

BBQ | pulled pork

3 augustus 2016 by Pascal Leave a Comment
pulled pork

Pulled pork: al jaren bekend bij de echte BBQ fanaten – en zoals met wel meer ‘echte’ BBQ zaken afkomstig uit de Verenigde Staten. Daar kent met het concept al vele vele jaren (lees eeuwen) en het is hiernaartoe komen overwaaien. De gedachte van pulled pork is eigenlijk heel eenvoudig: vlees dat best taai is, … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ Tagged: procureur, pulled pork, varkensnek, varkensschouder

BBQ | rub

2 augustus 2016 by Pascal Leave a Comment
BBQ rub

Ik had dit al lang op mijn lijstje staan om eens uit te werken, maar door allerlei andere prioriteiten kwam het er niet van. Omdat het nu niet zo’n lekker weer is en mijn e-reader alweer eens tegenwerkt, kan ik het nu wel uitwerken: een ‘standaard’ BBQ rub. Laat ik eerst beginnen met de theorie … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Kruiden Tagged: bbq rub, kruiden

Anima Nera | droplikeur

1 augustus 2016 by Pascal 2 Comments
Anima Nera | droplikeur

Op het lijstje ‘dat moet ik nog eens zelf maken’ stond deze Anima Nera droplikeur al een tijdje en nu heb ik ‘m dan gemaakt. De geur laat me aan vroeger denken: bij enige vorm van hoest en/of verkoudheid werd bij de drogist Lakrits gehaald en werd zelf hoestsiroop gemaakt. Zo ruikt dit ook precies! Ontzettend … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: anima nera, droplikeur, tronchetti

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 628 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Croissantdeeg burger
  • Witte bonen in tomaten saus met Verkesvrief böl
  • BBQ | MOINKsticks met stamppot
  • Shiso Martini
  • BBQ & Dutch oven | pulled chicken wrap

Gepubliceerde berichten

augustus 2016
M D W D V Z Z
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« jul   sep »

Archieven

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
 

Reacties laden....
 

    %d bloggers liken dit: