BBQ | Koreaanse Bulgogi

Bulgogi

In een Amerikaanse BBQ groep kwam ik het recept ‘Bulgogi’ tegen en dat trok mijn aandacht; Bulgogi is een van Korea’s populairste rundvleesgerechten. Letterlijk vertaald betekent het vuurvlees, en het wordt in die zin ook gebruikt voor andere Koreaanse barbecue-gerechten, zoals dak bulgogi (kip) en dweji bulgogi (varken). Eigenlijk komt het dus neer op het feit dat Bulgogi een bereidingswijze is (het bereiden van vlees … [verder lezen…]

Pad Thai

Pad Thai

Zoals gisteren al aangegeven: ik heb soms van die momenten dat ik ‘spontaan’ zin krijg om iets specifieks te eten. Zo ook afgelopen week: normaal gesproken gaan we graag uit eten bij ons favoriete Thais restaurant in Nuth (Reua Thai), maar nu al een hele poos niet meer. Dan halen we gewoon de Thaise keuken … [verder lezen…]

BBQ | Thaise kipspies

Thaise kipspies

Soms heb je gewoon zin in iets specifieks; ik kan enorm genieten van de Thaise keuken en daarom bedacht ik vrij spontaan dat ik het klassieke Pad Thai wilde maken. Het recept daarvan komt morgen voorbij en uiteraard wil ik op de een of andere manier een BBQ draai geven en dus doe ik niet … [verder lezen…]