Zoals de titel van dit ‘recept’ al zegt: het is vooral een ‘suggestie’; doe er dus vooral mee wat je wilt, maar … ik wil graag – voor de menschen die het niet weten – uitleggen wat het verschil is tussen ‘zalm’ (zeg even: de plakjes uit de supermarkt’) en ‘wilde zalm’. Als je soms … [verder lezen…]
De vraag op Facebook om wat interactie te veroorzaken was: wat doe je met restjes? En het antwoord van mijn kant op deze vraag was: van een restje pulled pork kun je een heerlijke lunch maken! Ik had pulled pork gemaakt (het recept vind je hierbeneden) en dat was niet helemaal op gegaan en dus … [verder lezen…]
Het staat bij sommige eetgelegenheden al jaren op de kaart; ik kan het me zelfs herinneren toen we ‘vroeger’ gingen wandelen dat -met name in Belgische zaken- je kon kiezen voor ‘spek met ei’ en dat geserveerd op heerlijk roggebrood, met roomboter (en niet van die hippe smeersels die niks met boter te maken hebben). … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk geen recept, maar eerder een suggestie, want om er ècht een recept van te maken is het een beetje eenvoudig, maar goed: inmiddels weten jullie net zo goed als ik dat de kracht van lekker, heel vaak in eenvoud zit. Kies goede ingrediënten, haal vlees bij de slager, brood bij de bakker … [verder lezen…]
De lunch van de dag: een croissantje filet Americain Martino speciaal. Filet Americain kennen jullie natuurlijk allemaal al, Martino is een saus (mosterd, ketchup & hotsauce) en speciaal is met (uiteraard) huisgemaakte eiersalade. Dit samen maakt deze croissant (die je natuurlijk bij een bakker koopt die deze zelf maakt, zoals Brood op de plank in … [verder lezen…]
Soms moet je dingen niet moeilijke maken dan ze zijn.Neem goed brood, neem goede BBQ worsten en een BBQ, tosti ijzer of gewoon in de pan en maak de winnende combinatie! Ingrediënten per persoon: Bereidingswijze: Geniet maximaal!
Eigenlijk mag je dit dan geen recept noemen, maar eerder een suggestie. Van die heerlijke Babi Pangang maak je toch altijd teveel van, dus ja: wat doe je dan met hetgeen overblijft? Juist: daar maak je de dag later een heerlijke lunch maaltijd van. Ingrediënten: Voor de zoet-zure komkommer: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
Het grappige aan deze suggestie (want laten we heel eerlijk zijn: dit mag je eigenlijk geen recept noemen) is dat ik hier in een kookgroep nogal wat reacties op kreeg als ‘waarom op een croissant?’ en ‘veel lekkerder op een stevig broodje!’, maar ik kan jullie melden – los van persoonlijke voorkeuren natuurlijk – dat … [verder lezen…]
Ik zou dit eigenlijk geen recept willen noemen, dus dan doe ik dat ook niet. Het is een suggestie! Ik had wat gerookte kipfilet over (de aantallen eters bij ons aan tafel die variëren nogal eens kort van tevoren) en toen wist ik eigenlijk niet zo goed wat ik hiermee zou doen. Goed: er moet … [verder lezen…]
Dit is misschien een gek recept; eigenlijk is het natuurlijk geen recept, want iedereen weet hoe een tosti gemaakt moet worden en iedereen weet hoe een frikandel speciaal gemaakt moet worden. Noem het dan eerder idee in plaats van recept? Ach, wat maakt het ook uit? … en als je het niks vindt dan ga … [verder lezen…]
