Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: april 2019

Moussaka

27 april 2019 by Pascal Leave a Comment
Moussaka

De Moussaka van dit recept is onderdeel van een Griekse maaltijd die ik voor een bevriend koppel heb bereid: het waren allemaal Griekse gerechten (de Stifado komt nog een recept van), maar ook heerlijke tomaten rijst, tzatziki, een frisse Griekse salade enSouvlaki. Wat een feestmaal was dat! Maar nu iets meer informatie over de Moussaka. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Grieks, Ovengerecht Tagged: griekse ovenschotel, moussaka

BBQ | Marrakesh bloemkool

23 april 2019 by Pascal Leave a Comment
Marakesh bloemkool

De naam heb ik zelf bedacht (ras-el-hanout komt in heel Noord-Afrika voor, maar Marrakesh klonk wel lekker), het concept van het insmeren van groenten met een (kruidige) yoghurt natuurlijk niet; de kruiden die ik hiervoor heb gebruikt zijn eigenlijk willekeurig gekozen, hoewel ras-el-hanout tegenwoordig wel hoog staat op mijn lijstje van ‘lekker’. Voeg daar nog … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Groente, Ovengerecht Tagged: bloemkool, kurkuma, ras-el-hanout

Vrolijk Pasen!

21 april 2019 by Pascal 4 Comments

Langs deze weg wil ik jullie aangename Paasdagen toewensen! Geniet van hetgeen je al hebt meegemaakt, droom over hetgeen gaat komen en leef nu!

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Geen categorie Tagged: vrolijk pasen

Wrap met saté babi

20 april 2019 by Pascal Leave a Comment
Wrap met saté babi

Saté, daar kun je me voor wakker maken. Zelfgemaakt, of in elk geval authentieke saté natuurlijk: door (vaak Indische) mensen zelf gekruide creaties van lekkere kippendijen of varkensvlees – of geit (saté Kambing heet het dan!). Het is een geweldige smaaksensatie en te combineren met allerlei gerechten, nasi bijvoorbeeld, of in dit geval in een … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Indonesisch Tagged: sate, sate babi, satesaus, wrap

Mini lasagne

13 april 2019 by Pascal Leave a Comment
mini lasagne

Ik weet niet of het nu heel handig is om voor een mini lasagne een recept met hoeveelheden te gaan uitwerken; ik zal dus vooral verwijzen naar de bestaande recepten en maak dan graag een inschatting van hoeveel je nodig hebt. Overigens is het zo dat ik deze mini lasagne heb gemaakt met de gehaktsaus … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Italiaans, Ovengerecht Tagged: bechamelsaus, lasagne, vleessaus

BBQ | uienbom

9 april 2019 by Pascal Leave a Comment
uienbom

Omdat dit gerecht een beetje hoort bij de “met couscous gevulde paprika“, is de smaak van de uienbom ook een beetje Noord-Afrikaans geworden. Uiteraard kun je qua kruiden alle kanten op hiermee, ik zou zeggen: leef je uit! Ingrediënten: 2 grote uien (of 1 als hij ècht heel groot is) 300gram half om half gehakt … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Noord-Afrikaans, Ovengerecht Tagged: bacon, gehakt, ui, uienbom

BBQ | met couscous gevulde paprika

7 april 2019 by Pascal Leave a Comment
met couscous gevulde paprika

Ik ben verzot op de Noord-Afrikaanse keuken en heb zo al vaker couscous gemaakt (klik hier voor een receptje). De Noord-Afrikaanse couscous wordt gemaakt van grofgemalen gries van durumtarwe. De bereiding hiervan is heel eenvoudig: laat het een paar minuten wellen in warm water en klaar. Vervolgens kun je je uitleven om er gegrilde groenten, … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ, Noord-Afrikaans, Ovengerecht Tagged: BBQ, couscous

Sous vide asperges met speculaaskruiden

2 april 2019 by Pascal Leave a Comment
Sous vide asperges

Het aspergeseizoen is alweer 3 weken bezig, maar de asperges zijn nog redelijk prijzig. Gelukkig heeft ‘onze groenteboer’ daar een mooie oplossing voor, want wekelijks kan hij samenstellingen kopen, die niet geschikt zijn voor de veiling, maar daarom niet minder geschikt voor consumptie. En ja: vaak wil ik ook op het bord dat het superstrak … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente, Sous vide Tagged: asperge, hollandaise saus, speculaaskruiden

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 628 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Croissantdeeg burger
  • Witte bonen in tomaten saus met Verkesvrief böl
  • BBQ | MOINKsticks met stamppot
  • Shiso Martini
  • BBQ & Dutch oven | pulled chicken wrap

Gepubliceerde berichten

april 2019
M D W D V Z Z
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
« mrt   mei »

Archieven

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
%d bloggers liken dit: