De herfst nadert, dus haal de zuurkool maar weer uit de vaten! Net alsof je in de zomer geen zuurkool kunt eten, maar ik vind het bij koud en regenachtig weer toch nèt even lekkerder smaken. En om lekker creatief te doen, gaan we geen aardappels schillen om een stampot bij de zuurkool te maken, … [verder lezen…]
Sajoer kruiden daar kun je me voor wakker maken: ik vind het zo’n briljante smaak. Normaal gesproken (wat is normaal overigens?) eet je sajoer typisch met spercieboontjes, maar waarom zou je dat niet ook met andere groenten kunnen maken, zoals bijvoorbeeld met (groene) asperges. En omdat het goed weer was, lekker op de JoyStove buiten … [verder lezen…]
Een kapsalon is een gerecht waarbij friet wordt bedekt met kebab & kaas en vervolgens in de oven wordt gezet om de kaas te laten smelten. Daarbovenop komt dat sla en (veel) knoflooksaus. Ik vind dat best lekker, maar wat ik jammer vind is dat de frieten zacht worden. Daar is geen oplossing voor, behalve … [verder lezen…]
Dit recept is een variant op mijn gewone recept voor Rendang; zo gebruik ik nu gerookte riblappen in plaats van gewone riblappen. Het was al een smaakbom, maar dit is … – nou ja: gewoon proberen dus! Ingrediënten: 2 kg runderriblappen 3 stengels sereh 8 salamblaadjes (Indonesische laurier) 8 djeroek poeroet blaadjes(citroenblaadjes) 1 blik kokosmelk … [verder lezen…]
