Shiso Martini

Shiso Martini

Ik was een hele tijd geleden actief met het uitwerken van recepten van cocktails; ik maak ze wel nog steeds, maar een recept heb ik al een hele tijd niet gedeeld en daar komt nu dus verandering in. In mijn zoektocht naar lekkers, stuitte ik een hele tijd geleden al eens op de ‘Shiso & … [verder lezen…]

Oud jaar | gourmetten

Gourmetten

Beste allemaal, Vandaag geen recept, maar voor de afwisseling gewoon een leuk berichtje. Ik ga zelf gourmetten vanavond, dus dacht dat het wel leuk was om een verwijzing te maken naar leuke gourmet ideeën van andere jaren. Ik ga zelf ook weer nieuwe dingen maken, maar ja: die kan ik nu nog niet delen. Hier … [verder lezen…]

Cranberry compote 2.0

Cranberry compote 2.0

Vandaag was ik langzaamaan begonnen met de voorbereidingen van de kerstdis en als we wild eten (en dat gaan we doen) staat er meestal ook wel cranberry compote op tafel. Nu maakte ik dat altijd al een beetje smaakvoller door er wat limoensap bij te doen en te koken in port (of rode wijn) in … [verder lezen…]

BBQ | frietje Bulgogi

frietje Bulgogi

Over Bulgogi hebben we het al eens gehad: vorig jaar maakte ik er al een recept over en het blijft favoriet bij ons in huis: de versie met Schichtfleisch doet het geweldig goed (je maakt dan ongeveer 0.4l Bulgogi en gebruikt die in plaats van BBQ saus) en dus was het tijd geworden om ‘het … [verder lezen…]