Rigatone uit de oven

Rigatone uit de oven

Ik maakte dit leuke ovenrecept met rigatone, maar je kunt dit natuurlijk gewoon met elke pasta maken; het idee achter het recept blijft hetzelfde: je gaart de pasta al dente en vervolgens is het stukje in de oven vooral om de kaas bovenop te laten smelten. Er is dus alle ruimte om je eigen draai … [verder lezen…]

BBQ | Brasato di Maialino in agrodulce

De tip van dit recept kreeg ik van een naar Italië verhuisde bekende: zij is daar samen met haar man een B&B gestart en als voormalig restauranteigenaar ben je natuurlijk altijd geïnteresseerd in lekker eten. Zo waren ze dus deze “Brasato di Maialino in agrodulce” tegengekomen en ben ik internet gaan afstruinen voor recepten en … [verder lezen…]

Dutch oven | pasta

Dutch oven | pasta

Pasta is heerlijk om te eten; je kun er oneindig mee variëren en zo kwam het ook in me op om de pasta te maken, te overgieten met geraspte kaas en dan 15 minuten in de Dutch Oven een lekkere kaaskorst te laten krijgen. Geweldig eenvoudig, maar geweldig lekker! Mocht je nu geen Dutch Oven … [verder lezen…]