Pulled pork; ik maak het zo vaak en best in grote hoeveelheden, omdat ik de smaak er zo ontzettend mooi van vindt. De bereiding (even hier klikken) is dan ook betrekkelijk eenvoudig (want het bestaat vooral uit wachten) en als je het vlees een beetje slim inkoopt heb je voor weinig geld een mooi stuk … [verder lezen…]
Een van de groenten waar ik al vaker eens iets over wilde zeggen is de paksoi. Paksoi is een koolsoort en wel een bladgroente, net als andijvie en sla. Je kunt de paksoi in zijn geheel gebruiken: de lichte stengels hebben iets meer tijd nodig om gaar te worden dan de groene blaadjes, dus daar … [verder lezen…]
Zoals al vaker aangegeven ben ik verzot op Gin-tonic: oneindig veel mogelijkheden om smaken met elkaar te combineren! Prachtig… Zo ben ik ook tegen deze prachtige combinatie opgelopen: Bobbys gin, Indian Tonic en om de smaakcombinatie te versterken voeg je een schijfje sinaasappel toe met kruidnagels erin. Bobbys gin combineert een Indonesische geest met Nederlandse … [verder lezen…]
De hamburger kent iedereen natuurlijk, maar de spekburger nog niet. Hoe leuk is het dan als je op je ‘eigen’ rookplankjes speklapjes rookt om die dan vervolgens te gebruiken op de spekburger. Het is zomaar een spontaan idee, maar het feit dat de kids het superlekker vonden, maakt toch wel dat het misschien nog wel … [verder lezen…]
Zo dan; de vakantie zit er op, dus dan kunnen de recepten ook mondjesmaat weer verschijnen. Ik hoop dat ik 2 recepten per week ga volhouden, want het is toch wel elke keer wat werk om alle letters in de goede volgorde te zetten, maar het feit dat er afgelopen maanden (jawel – jullie lezen … [verder lezen…]