Ingelegde ui

Ingelegde ui

Ingelegde ui is voor mij het smakelijke voorbeeld van ‘je eet ook met je ogen’; het is een èchte eyecatcher op het bord, heeft een heerlijke smaak en is óók nog supereenvoudig om te maken. Je kunt qua kruiden exact doen waar je zin in hebt: maak het kruidig, pittig of neutraal – alles is … [verder lezen…]

Fireball bacon jam

Vorige week moest ik een flinke hoeveelheid MOINKballs maken voor een georganiseerde BBQ en toen had ik een serieuze hoeveelheid bacon over. Uiteraard zou ik dat kunnen invriezen, maar het is ook leuk om eens iets te maken dat ik nog nooit heb gemaakt: bacon jam in dit geval. Het is overgewaaid uit Amerika; daar … [verder lezen…]