Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Likeur

Gember citroengras likeur

17 april 2018 by Pascal Leave a Comment
Gember citroengras likeur

Ik sta altijd wel in de stand om dingen uit te proberen, zo ook met deze likeur. Een heerlijke combinatie om mee te koken, maar pakt het ook goed uit als je er een likeur van wilt maken? Nou: ik kan verklappen dat ook dit lekker is om als likeur te hebben. Goed: even beredeneren … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: citroengras, gember, likeur, sereh

Advocaat

24 december 2016 by Pascal Leave a Comment
Advocaat

Zojuist aan den lijve ondervonden waar jullie vast en zeker ook ‘last’ van zullen hebben: er blijven eierdooiers over. Nu heb ik dit al vaker gehad en elke keer had ik dezelfde oplossing: advocaat er van maken. Nu neem ik dan ook de moeite om er een receptje van te maken. Op de foto zie … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: advocaat, eieren

Limoencello | deel 2

7 november 2016 by Pascal 1 Comment
Limoencello deel 2

Jullie hadden natuurlijk nog deel 2 te goed van de limoencello. Deel 1 is inmiddels ruim 4 weken geleden afgerond en dus kan het heerlijke goedje worden gebotteld. De suikersiroop maak je net als de suikersiroop van de andere citrusdrankjes. Ingrediënten: gemacereerde Limoen extract 2L water 750gr suiker Bereiding: Breng het water aan de kook … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: limoencello

Limoencello

24 september 2016 by Pascal 1 Comment
Limoencello

Op dezelfde manier als Limoncello wordt gemaakt, kun je natuurlijk met andere (citrus)vruchten hetzelfde doen. De Arancello hadden jullie al eerder gezien; nu is het de beurt aan de Limoencello. Het concept is hetzelfde: de kleur en smaak van de (citrus)vrucht wordt door de alcohol opgenomen uit de schil. Je ziet na 15m al het … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: alcohol, limoen, limoencello

Grand Marnier zelf maken

18 september 2016 by Pascal Leave a Comment
Grand Marnier

Toen ik laatst weer eens Arancello maakte, vroeg ik me af wat je eigenlijk nog meer kunt doen met de schillen van sinaasappels. Al snel kwam de gedachte van een sinaasappellikeur bij me op en Grand Marnier is daar eigenlijk wel een sprekend voorbeeld van; op basis van Franse cognac met een klein aantal toevoegingen … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: Grand Marnier, sinaasappel

Fireball | kaneellikeur met een stevige nasmaak

12 september 2016 by Pascal 4 Comments
Fireball

Eerder had ik al eens kaneellikeur gemaakt; voor de kaneelliefhebber ontzettend smaakvol, maar er ontbrak iets naar mijn idee. Eerder ben ik al eens in aanraking gekomen met Jack Daniels Tennessee Fire en de lekkerdere variant daarvan: Fireball. Fireball is prima om te verwerken in recepten (zoals Sangria), maar het daagt ook uit om dit zelf te … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: fireball, Habanero, kaneel

Anima Nera | droplikeur

1 augustus 2016 by Pascal 2 Comments
Anima Nera | droplikeur

Op het lijstje ‘dat moet ik nog eens zelf maken’ stond deze Anima Nera droplikeur al een tijdje en nu heb ik ‘m dan gemaakt. De geur laat me aan vroeger denken: bij enige vorm van hoest en/of verkoudheid werd bij de drogist Lakrits gehaald en werd zelf hoestsiroop gemaakt. Zo ruikt dit ook precies! Ontzettend … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: anima nera, droplikeur, tronchetti

Arancello | deel 2

21 juni 2016 by Pascal 10 Comments
Arancello

Na de Limoncello kwam de Arancello; dat had ik al eens laten zien. Nu is dan ook deel 2 beschikbaar van de Arancello. In het kader van ‘dat kan ik zelf ook’ is het een leuke variant van een drankje dat macereert, de smaak wordt door de alcohol uit de schillen gehaald en daarna voeg … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: arancello, likeur, sinaasappelschil

Arancello

13 juni 2016 by Pascal 10 Comments
Arancello

Zoals limoncello wordt gemaakt van citroenschillen, zo wordt arancello gemaakt van sinaasappelschillen. Gebruik hiervoor – net als voor de limoncello overigens – biologische sinaasappels. De ‘gewone’ sinaasappels worden met bestrijdingsmiddelen bespoten en deze stoffen zitten gezellig in de schil; door de alcohol worden deze stoffen er uit gehaald en dat willen we natuurlijk niet. Als … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: arancello, likeur, sinaasappel

Kaneellikeur

7 juni 2016 by Pascal Leave a Comment
Kaneellikeur

Het is tijd geworden om weer eens een lekker likeurtje te maken; vandaag is de keuze gevallen op een kaneellikeur. Vooral geinspireerd door de Jack Daniels Tennessee fire, maar ook door Fireball – en natuurlijk na een proefsessie van Leon, die zijn versie al had gemaakt – is dit receptje geboren. Los van de vraag … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Likeur Tagged: kaneellikeur
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 474 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | GadoGado beenham van ‘t spit
  • Serveersuggestie | eet met je ogen
  • BBQ | fumée Boeuf Bourgignon
  • BBQ | gevlinderde kip
  • BBQ | Dubbele cordon blue

Gepubliceerde berichten

november 2023
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« okt    

Archieven

  • november 2023
  • oktober 2023
  • september 2023
  • augustus 2023
  • juli 2023
  • juni 2023
  • mei 2023
  • april 2023
  • maart 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Surf 'n turf
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vegetarisch
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

%d bloggers liken dit: