Rode kool is heerlijk; dit is een leuke variant op de klassieke “oma’s” rode kool met appeltjes; rode kool met spekjes. Uiteraard is de klassieke rode kool ook lekker (herinnering aan mezelf: daar moet ik nog eens een receptje van uitwerken), maar om dat deze rode kool in een speciaal gerecht wordt gebruikt, wilde ik … [verder lezen…]
Ik weet niet meer waar ik dit idee vandaan heb, maar dat is ook niet heel belangrijk eigenlijk. Het was een – voor mij – ongebruikelijke manier van smaak toevoegen aan een gerecht en dat wil ik graag met jullie delen. Je kunt dit op allerlei manieren maken, zoals bijvoorbeeld gewoon in de oven, je … [verder lezen…]
Omdat ik gisteren jarig was (en blijkbaar dit bericht niet werd gepubliceerd), heb ik een extra fleurig cocktailreceptje voor jullie. Inmiddels zijn er al aardig wat cocktailrecepten voorbij gekomen, maar het werken met meloen is toch wel ernstig fijn. Hoe deze smoothie heet, weet ik nog niet, maar lekker is hij wel. Door een leuke combinatie te … [verder lezen…]
Sommige ingrediënten vind je ALTIJD bij ons thuis in de koelkast. Zo zul je altijd een fles water, mosterd, olijfjes en zongedroogde tomaatjes terugvinden. Jullie weten inmiddels al van mijn behoefte om dingen zelf te maken en zo min mogelijk pakjes en zakjes te gebruiken en dit gevoel is door de ‘ovengedroogde tomaatjes’ weer sterker … [verder lezen…]
Dat ik blij word van kleuren op een bord dat weten jullie inmiddels al en dit recept is daar weer een mooi voorbeeld van. Eigenlijk is deze salade het gevolg van een rondje door de koelkast, maar dat maakt de smaak er niet minder om. Heerlijk fris, smaakvol en kleurrijk, kortom: een salade waar je … [verder lezen…]
Dit ‘receptje’ is eigenlijk helemaal geen recept, want eigenlijk is het een toevalligheid dat dit zo samen op een bord komt. Met als motto: van kleuren word ik blij – en Gyros is lekker – is dit tot de ultieme pita Gyros geworden. Gebruik gerust andere ingrediënten, of combineer andere dingen, als het maar lekker … [verder lezen…]
Spelen met kleuren en smaken is leuk. Appeltaart is een mooi iets: hartig, fris, fruitig en een tikkeltje zoet en dat allemaal bij elkaar. Combineer dat met een zoetsappige Wellant appel en de kruidigheid (en toch wel een beetje pit) van extra kaneel en je krijgt een heerlijke cocktail: Wellant appeltaart cocktail! Ingrediënten: 1 Wellant appel … [verder lezen…]
Ajam Paniki is een pittig Indonesisch kipgerecht, maar als je niet van superpittig eten houdt, dan maak je het minder pittig door minder pepers te gebruiken. Je kunt ook 1 peper gebruiken zonder zaadlijst en meer kokosmelk toevoegen om het geheel wat milder te maken. Of voeg bijvoorbeeld een scheutje Ketjap Manis toe voor een … [verder lezen…]
De kids eten ontzettend graag bloemkool. Ik eet dat ook graag, maar op enig moment prikkelt mij toch de vraag: kan ik niet eens iets anders met een bloemkool doen dan in roosjes snijden en stomen om vervolgens een kruiden/melksausje erbij te maken. Aangezien met grote regelmaat de BBQ aanstaat ontstond de gedachte om de … [verder lezen…]
Dit gebeurde eigenlijk best spontaan; er zijn nog steeds aardbeien te koop voor een mooie prijs en witlof vinden wij ook ontzettend lekker – je kunt zo leuk variëren met witlof, super! Dus na een figuurlijke blik op de koelkast te hebben geworpen kwam ik tot deze leuke, kleurrijke en bijzonder smaakvolle combinatie: aardbeien-witlof salade. … [verder lezen…]