Fusion | stamppot, Vadouvan & BBQ

Zoals jullie inmiddels wel weten, vind ik het leuk om verschillende keukens met elkaar te combineren: fusion heet dat. Zo ook het recept van vandaag: het is ‘hollandsche pot’, met een Frans-Indiase twist en een vleesklassieker met een twist van de BBQ. Voor stampot nam ik een andijvie stamppot als uitgangspunt, voegde daar nog pastinaak … [verder lezen…]