BBQ | Oosterse smashburgers in tortilla’s

De hoofdrol van dit recept is de smashburger: een platgedrukte burger, gebakken op een grilplaat – op je BBQ uiteraard – en lekker dun. In tegenstelling tot een klassieke burger die best nog wel wel rauw tot medium mag zijn van binnen – en daardoor lekker sappig – is de cuisson (zeg maar: de structuur) … [verder lezen…]