Dit is nu echt een voorbeeld van een recept dat veel te lang op de plank is blijven liggen; ik maak de Ragù alla Bolognese al jaren op deze manier, maar heb nooit de moeite genomen om het uit te schrijven; best bijzonder, want dit is echt een aanrader. De stooftijd is hoog, dus daarom … [verder lezen…]
Paella, dat is nu zoiets dat te lang op mijn todo lijstje heeft gestaan. Op vakantie (met name jaren geleden in Tenerife) genoten van allerlei varianten (onder andere met konijn). Recentelijk kom ik er achter (via een collega) dat Paella afkomstig is uit de Spaanse stad Valencia, waar de Paella traditioneel op een houtvuur wordt … [verder lezen…]
Pasta eten we toch wel 1 keer per week; ik vind het leuk om wat afwisseling aan te brengen in hetgeen we eten, dus om elke keer een ‘rode’ saus te maken, dat gaat vervelen. Vandaar dat ik eens ben gaan nadenken over andere varianten en aangezien bloemkool hoog ons lijstje van ‘lekker’ staat, moest … [verder lezen…]
Dit is slechts een van de vele voorbeelden van mogelijkheden om een lekkere wrap te maken. Wij eten ze tegenwoordig wekelijks thuis en het smaakt goddelijk. Je kunt echt oneindig met smaak en ingrediënten combineren en dat doen we dan ook; gebruik kip in plaats van de BBQ worst, gebruik andere groente of een rode … [verder lezen…]
