Dit idee zag ik op internet in een leuk grappig filmpje en dat gaf me inspiratie om ook een leuk filmpje te maken (kijk maar hier), maar ook om het recept te maken. Omdat ik qua smaak nog geen goed beeld had wat het ging worden, heb ik het recept vertaald (cups en oz. omzetten naar gram) en het gemaakt. Eigenlijk is het ook prima zo; superdeluxe aardappelpuree met lenteui en spekjes is fris, lekker luchtig en hartig tegelijk.
Bereidingstijd: 25m
Oventijd: 20-25m op 200 graden
Ingrediënten:
- 4 grote bloemige aardappelen
- 5 lenteuitjes
- kleine beker creme fraiche
- 1el (gesmolten) boter
- 100ml melk
- 100gr gerookte spekblokjes
- 200gr geraspte kaas (met een mooie kleur zoals rode cheddar)
- peper en zout naar smaak
Bereiding:
Schil en kook de aardappelen. Schud ze af en voeg de boter, melk en creme fraiche toe.
Snij de lenteuitjes en voeg er ongeveer 3 toe aan het geheel
Voeg 3/4 van de spekjes toe en 1/2 van de kaas.
Roer goed onder elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Goed roeren!
Schep het mengsel in een ovenschaal en maak bovenop nog een laagje van 1/4 van de spekjes en de rest van geraspte kaas.
Nog even de toplaag maken
Bak dit 20-25 minuten in de oven op 200 graden en doe de rest van de lenteuitjes bovenop voor de gezelligheid.
Het eindresultaat
Smakelijk!
