Bloemkool staat hier vaak op het menu, ondanks de soms idiote prijzen die ervoor worden gevraagd. Je kunt er heerlijk mee variëren en dat gebeurt hier dan ook. Heerlijk om bloemkool te grillen (in de oven of op de BBQ) ‘gewoon’ te stomen (koken doe ik niet meer met veel groenten: je spoelt er enorm … [verder lezen…]
In de categorie: laten we nog eens een croissantdeegring maken, vandaag de Griekse variant. Zoals ik al vaker heb aangegeven kun je oneindig combineren en variëren met de ingrediënten en zo kwam ik met deze leuke versie op het thema ‘Grieks’ uit. Hij staat onder het kopje ‘BBQ’, maar dit kan uiteraard net zo goed … [verder lezen…]
Ik wilde een stamppot maken in de tajine, dus het is een bonenstamppot geworden, met aardappel, zwarte & kidneybonen, paprika, mais & ui; gekruid met heerlijke curry madras, saucijsje erbij en genieten hoor! Ingrediënten voor 4 personen: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
Dit mooie gerecht wordt voorbereid met de sous vide stick (je kunt dit ruim van te voren doen) en wordt afgemaakt op de BBQ; zo combineer je de perfecte garing met de mooiste smaak! Het mooie aan de combinatie van deze technieken is ook de timing: je kunt dit bijvoorbeeld op vrijdagavond voorbereiden en op … [verder lezen…]
