Sous vide & BBQ | geruik zoervleisj

Dit is een recept in de categorie ‘beter wordt het niet’, maar ook ‘het beste van alle werelden’; ik zal het uitleggen. Stoofvlees is enorm lekker, zoervleisj in het bijzonder, maar gerookt zoervleisj is … boh: geweldig! Voeg daar nog aan toe dat het stoofvlees niet in een Dutch Oven of andere stoofpan wordt gegaard, … [verder lezen…]