Varkensrollade met rundergehakt

Dit is een recept op basis van Duitse inspiratie, want onze Duitse buren die maken overal rollades van. Het is mijn eerste zelfgemaakte rollade, maar zeker ook niet de laatste. Dit biedt oneindig veel mogelijkheden. Ik heb nu gekozen voor een vulling van Italiaans gekruid rundergehakt, een tappenade van zongerijpte tomaatjes, jonge kaas en gebakken … [verder lezen…]