Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: februari 2017

Spaghetti met spiegelei

27 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
Spaghetti met spiegelei

Wij maken meestal gerechten in een hoeveelheid waarbij er altijd over blijft. Helemaal niet erg, want dat gaat gewoon de diepvries in en komt super van pas op dagen dat je minder tijd hebt om te koken. Vervolgens is het wel een kunst om gerechten op een goede manier weer op te warmen; als je … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Italiaans Tagged: oven, spaghetti, spiegelei

Mediterraanse tosti

25 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
Mediterraanse tosti

Bij ons thuis worden regelmatig tosti’s gegeten; de kids zijn er gek op en wij eigenlijk ook. Het nadeel van ‘vaak’ iets eten dat het dreigt te gaan vervelen, maar dan is het weer extra leuk om op zoek te gaan naar nieuwe varianten; ik eet dus eigenlijk nooit meer een ‘gewone’ tosti, maar bijvoorbeeld … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ontbijt/lunch Tagged: brie, olijven, rauwe ham, tomaatjes, tosti

Pittige mini carpaccio

23 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
pittige mini carpaccio

Dit voorgerechtje – want het is natuurlijk net iets te groot om het een amuse te laten zijn – heb ik met kerstmis gemaakt. Carpaccio ben ik dol op en de mogelijkheden om te variëren en te spelen met kleuren en smaak zijn oneindig; neem eens carpaccio van tonijn of zalm in plaats van rund … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Voorgerecht Tagged: carpaccio, peper, rundercarpaccio

Kaasvlinders

21 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
kaasvlinders

Ik heb eigenlijk helemaal niks met koekjes en gebak en zo (daarom vind je hier ook verrassend weinig recepten daarover), maar iets dat ik wel super lekker vindt zijn kaasvlinders. Als je dan toch net zelf bladerdeeg hebt gemaakt, dan heb je in een handomdraai de lekkerste kaasvlinders gemaakt. Dit geheel gaat in de oven; een … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Tussendoortje Tagged: bladerdeeg, kaasvlinder

Zelf bladerdeeg maken

18 februari 2017 by Pascal 3 Comments
bladerdeeg

Wij eten best veel gerechten met bladerdeeg; varkenshaas in bladerdeeg, spinazietaartjes en niet te vergeten aspergewokkels natuurlijk! Wat is het toch een heerlijk deeg: tijd om dat eens zelf te maken dus. Eigenlijk is het – net als zoveel recepten en gerechten – ontzettend eenvoudig. Ingrediënten: 125 gram bloem snufje zout 150gr boter 80ml water Bereiding: Doe … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Deeg Tagged: bladerdeeg, Deeg

Arancini

16 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
Arancini

Ik dacht dat ik al eens een keer een recept had gedeeld hoe zelf bitterballen te maken, maar dat blijkt dus niet zo te zijn; moet ik binnenkort ook nog maar eens doen, hoewel dit recept voor Arancini er wel – afgezien van de vulling – heel erg op lijkt! Arancini’s zijn een soort bitterballen, … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Italiaans Tagged: arancini, truffelrisotto

Culinaire valentijnsdag gewenst!

14 februari 2017 by Pascal 1 Comment
valentijnsdag

Beste kookvrienden en -vriendinnen, Ik wens jullie een culinaire valentijnsdag toe! Of je nu iemand verwent, iemand jou verwent of samen geniet; als het maar een aangename dag is! Gruesse, Pascal

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Geen categorie Tagged: valentijnsdag

Hertenrack

13 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
Hertenracks

Dit jaar had ik buiten de ‘normale’ wildsoorten ook eens een variant gekocht, namelijk herterack. Het is supermals vlees, losgesneden in ons geval, de botjes al mooi schoongemaakt dus eigenlijk ‘klaar voor gebruik’. Ik heb er voor gekozen, omdat de rest van de maaltijd al diverse smaakbommetjes bevatte, om alleen peper te gebruiken; natuurlijk kun … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Wild Tagged: grillpan, hertenrack

Truffelrisotto

10 februari 2017 by Pascal 2 Comments
Truffelrisotto

Risotto heb ik al eens een recept van gedeeld: met paprika. Vandaag deel ik het recept voor truffelrisotto met jullie. Natuurlijk omdat het heel erg lekker is (als je van truffel houdt), maar ook omdat het heel leuk is om van risotto die je over hebt, arancini’s te maken. Dat zijn een soort bitterballen, maar … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Italiaans Tagged: champignons, eekhoorntjesbrood, risotto, truffel

Kipcocktail

7 februari 2017 by Pascal Leave a Comment
Kipcocktail

Dit is een leuk voorgerechtje dat ik met kerst heb gemaakt en ook bij de kids goed in de smaak viel; een welkome afwisseling op de klassieke kipcocktail. Je kent het wel uit de jaren 80; een gezellig glas, met daarin gekookte kipfilet, voorzien van een (whiskey)cocktailsaus en eventueel wat fruit uit blik (perzik of … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Voorgerecht Tagged: kipcocktail, whiskeycocktailsaus, witlof
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 628 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Croissantdeeg burger
  • Witte bonen in tomaten saus met Verkesvrief böl
  • BBQ | MOINKsticks met stamppot
  • Shiso Martini
  • BBQ & Dutch oven | pulled chicken wrap

Gepubliceerde berichten

februari 2017
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« jan   mrt »

Archieven

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
 

Reacties laden....
 

    %d bloggers liken dit: