Een heuse BBQ klassieker is de Jamaican Jerk Chicken. De marinade die je maakt heeft zo’n uitgesproken smaak dat ik in dit geval zelfs geen apart rookhout heb gebruikt; de smaakcombinatie van de lenteui en piment is zo enorm uitgesproken dat dit al smaakvol genoeg is. Door er pepers aan toe te voegen krijg je … [verder lezen…]
Dit is dan weer een van de recepten waar ik heel erg blij van kan worden; ik heb ‘m zelf bedacht (natuurlijk zijn er al vaker mensen geweest die Cannelloni’s hebben gevuld), maar met deze combinatie van pulled pork heb ik nog nooit gezien in elk geval. Het is wel wat werk, maar zooooo ontzettend … [verder lezen…]
Beste mensen, Ik wilde jullie graag laten weten dat we a.s. zaterdag weer van start gaan met nieuwe recepten. Ik heb er aardig al wat voorbereid en nog heel wat om uit te werken. Ik ga vooralsnog 2 recepten per week publiceren, 1 op zaterdag en 1 op dinsdag. Natuurlijk geldt altijd dat als jullie … [verder lezen…]
