Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boetteren

Chef #vivelavie inspireert

Month: september 2018

Kip Tandoori uit de Tajine

29 september 2018 by Pascal 2 Comments
Kip Tandoori uit de Tajine

Tandoori – dat is één van de klassieke wereldgerechten die Knorr heeft uitgebracht. En ja: die hebben wij ook gekocht, en ook gegeten. Heel eerlijk: als je niet de moeite wilt nemen om te weten wat je eet, dan smaakt het niet eens zo slecht. Maar als je je gaat afvragen: wat zit er dan … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Indiaas getint Tagged: joystove, kip, tajine, tandoori

BBQ | pulled lamb

25 september 2018 by Pascal Leave a Comment
pulled lamb

Het is helemaal hip om alles wat je uit elkaar kunt trekken (pullen in het Engels) dan ook daadwerkelijk uit elkaar te trekken. Doe ik dan aan een hype mee? Misschien wel, maar ik wil vooral graag zaken uitproberen – zo ook het op een smoker garen van een lamsschouder. Analoog aan de varkensschouder is … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: BBQ Tagged: granaatappelpitjes, lam, lamsscouder, pulled lamb

Sperciebonen in gerookt spek

22 september 2018 by Pascal Leave a Comment
Sperciebonen in gerookt spek

Dit is eigenlijk zo eenvoudig, maar ik laat het jullie toch even zien. Het is zelfs zo ‘standaard’ dat je rond de feestdagen deze sperciebonen in gerookt spek al kant en klaar in de supermarkt kunt kopen. Dat vind ik dan weer overbodig, want het is zo ontzettend eenvoudig om even zelf te maken. Ingrediënten: … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente Tagged: bonen, boontjes, spek, sperciebonen

Kleurrijke asperges

18 september 2018 by Pascal Leave a Comment
kleurrijke asperges

Hoewel het seizoen voor de asperges al lang is afgelopen, kwam ik deze foto nog in mijn fotoalbum tegen en die wilde ik jullie eigenlijk niet onthouden. Wat een plaatje is het! Misschien hebben jullie nog wel wat asperges in de vriezer liggen om er nu van te genieten! Ik krijg spontaan zin in asperges als … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente Tagged: asperge, bieslook, ei, gerookte ham

Soepstengel met rauwe ham

15 september 2018 by Pascal Leave a Comment
Soepstengel met rauwe ham

Dit is eigenlijk nauwelijks een recept te noemen, meer een suggestie. Je hebt gerechten dat zijn overduidelijk voorgerechten, of in een grotere hoeveelheid een hoofdgerecht. Dit is meer iets dat gewoon op tafel kan blijven staan tot aan het hoofdgerecht; doe er een lekkere pestodip bij en je hebt wat te knabbelen als je daar … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Amuse Tagged: rauwe ham, soepstengel

Gevulde koolbladeren

11 september 2018 by Pascal Leave a Comment
Gevulde koolbladeren

Waar dit gerecht oorspronkelijk vandaan komt dat weet ik niet; ik weet dat het in Duitsland veel gegeten wordt en ik vermoed gezien de aanwezigheid van kool ook wel verder naar het oosten. Ik vind het een grappige combinatie, vooral omdat je oneindig kunt variëren; je kunt andere koolbladeren nemen (witte kool, groene kool, spitskool, … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: gehakt, gevulde, koolbladeren

Gin-tonic met limoen & peper

8 september 2018 by Pascal 2 Comments
Gin-tonic met limoen & peper

Het bla~bla~bla over waarom Gin-tonic en zo zal ik overslaan; dit is gewoonweg een superlekkere Gin-tonic met limoen en peper! Door een Gin te gebruiken waar al een smaakje in zit, hoef je geen limoensap -in dit geval- meer toe te voegen, maar het kan natuurlijk wel. Gebruik je een gin zonder toevoeging, dan kun … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Cocktails Tagged: gin, limoen, peper, rangpur, tonic

BBQ | gehaktbrood

4 september 2018 by Pascal Leave a Comment
gehaktbrood

Gehaktbrood; dat is schandalig lekker! Je vind er ook ontzettend veel recepten voor en daarom wil ik jullie verblijden met één van mijn versies. Ik had natuurlijk al eens het recept van een polpettonne geschreven en ook van gehaktbrood, maar deze heeft toch wel iets aparts. Alles staat namelijk in het teken van de tomaat en … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Vlees Tagged: gehaktbrood, tomaten

Zelf mosterd maken

1 september 2018 by Pascal Leave a Comment
Zelf mosterd maken

Ik ben dan nog niet zo oud dat ik weet waar Abraham de mosterd haalt, maar ik weet dan wel hoe hij hem maakt! En ik ben er achter gekomen dat dat ontzettend eenvoudig is. We hebben vorig najaar de mosterdfabriek bezocht in Doesburg (razend interessant om te doen overigens!) en daar kon je – … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Saus Tagged: azijn, honing, mosterd, mosterdzaad

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 649 andere abonnees
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | geroosterd buikspek met Vadouvan andijviestamppot
  • BBQ | mosterd-appelstroop beenham met hutspot
  • Blackwell saus
  • BBQ | hamburger met baconnaise
  • Gevulde pasteitjes

Gepubliceerde berichten

september 2018
M D W D V Z Z
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
« aug   okt »

Archieven

  • juni 2023
  • mei 2023
  • april 2023
  • maart 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Deens
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Gourmet
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2023 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

%d bloggers liken dit: