Tandoori – dat is één van de klassieke wereldgerechten die Knorr heeft uitgebracht. En ja: die hebben wij ook gekocht, en ook gegeten. Heel eerlijk: als je niet de moeite wilt nemen om te weten wat je eet, dan smaakt het niet eens zo slecht. Maar als je je gaat afvragen: wat zit er dan … [verder lezen…]
Het is helemaal hip om alles wat je uit elkaar kunt trekken (pullen in het Engels) dan ook daadwerkelijk uit elkaar te trekken. Doe ik dan aan een hype mee? Misschien wel, maar ik wil vooral graag zaken uitproberen – zo ook het op een smoker garen van een lamsschouder. Analoog aan de varkensschouder is … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk zo eenvoudig, maar ik laat het jullie toch even zien. Het is zelfs zo ‘standaard’ dat je rond de feestdagen deze sperciebonen in gerookt spek al kant en klaar in de supermarkt kunt kopen. Dat vind ik dan weer overbodig, want het is zo ontzettend eenvoudig om even zelf te maken. Ingrediënten: … [verder lezen…]
Hoewel het seizoen voor de asperges al lang is afgelopen, kwam ik deze foto nog in mijn fotoalbum tegen en die wilde ik jullie eigenlijk niet onthouden. Wat een plaatje is het! Misschien hebben jullie nog wel wat asperges in de vriezer liggen om er nu van te genieten! Ik krijg spontaan zin in asperges als … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk nauwelijks een recept te noemen, meer een suggestie. Je hebt gerechten dat zijn overduidelijk voorgerechten, of in een grotere hoeveelheid een hoofdgerecht. Dit is meer iets dat gewoon op tafel kan blijven staan tot aan het hoofdgerecht; doe er een lekkere pestodip bij en je hebt wat te knabbelen als je daar … [verder lezen…]
Waar dit gerecht oorspronkelijk vandaan komt dat weet ik niet; ik weet dat het in Duitsland veel gegeten wordt en ik vermoed gezien de aanwezigheid van kool ook wel verder naar het oosten. Ik vind het een grappige combinatie, vooral omdat je oneindig kunt variëren; je kunt andere koolbladeren nemen (witte kool, groene kool, spitskool, … [verder lezen…]
Het bla~bla~bla over waarom Gin-tonic en zo zal ik overslaan; dit is gewoonweg een superlekkere Gin-tonic met limoen en peper! Door een Gin te gebruiken waar al een smaakje in zit, hoef je geen limoensap -in dit geval- meer toe te voegen, maar het kan natuurlijk wel. Gebruik je een gin zonder toevoeging, dan kun … [verder lezen…]
Gehaktbrood; dat is schandalig lekker! Je vind er ook ontzettend veel recepten voor en daarom wil ik jullie verblijden met één van mijn versies. Ik had natuurlijk al eens het recept van een polpettonne geschreven en ook van gehaktbrood, maar deze heeft toch wel iets aparts. Alles staat namelijk in het teken van de tomaat en … [verder lezen…]
Ik ben dan nog niet zo oud dat ik weet waar Abraham de mosterd haalt, maar ik weet dan wel hoe hij hem maakt! En ik ben er achter gekomen dat dat ontzettend eenvoudig is. We hebben vorig najaar de mosterdfabriek bezocht in Doesburg (razend interessant om te doen overigens!) en daar kon je – … [verder lezen…]