Satesaus, daar kan ik het uren, misschien wel dagen over hebben. Zo ontzettend lekker, niet alleen bij Oosterse gerechten, maar ook bij frietjes bijvoorbeeld. En er wordt zoveel kant en klare rommel verkocht (al dan niet met smaakversterkers) dus genoeg reden om zelf eens aan de slag te gaan met een recept. Uiteraard is dit … [verder lezen…]
Ik dacht dat ik al eens een recept van bami had uitgewerkt, maar dat bleek niet zo te zijn. Aangezien de Oosterse keuken me enorm aantrekt en we ook minimaal 1x in de 2 weken een dergelijk gerecht eten, is het natuurlijk de hoogste tijd om dit eens met jullie te delen. Eigenlijk is het … [verder lezen…]
Dit is een gemakkelijk recept dat ik op vakantie heb gemaakt; ik kook zelf elke dag, maar dan is het natuurlijk wel leuk om af en toe met iets anders te komen dan altijd al wordt gemaakt. Ik wilde deze kip eigenlijk met rijst maken, maar toen zag ik tot mijn verbazing dat ze in … [verder lezen…]
Saté is er natuurlijk in allerlei soorten, smaken en varianten: de saté ajam en babi kennen we allemaal wel, maar dit is een bijzonder smaakvolle variant, omdat namelijk met een ontzettend smaakvol deel varkensvlees wordt gewerkt, namelijk buikspek. Het buikspek is zo ontzettend smaakvol (ja: ook vet, maar daardoor smaakvol – vet is immers een smaakdrager … [verder lezen…]
Nasi eten we best wel vaak en het is dan geen traditionele manier zoals ik dit gerecht maak, maar wel met vanalles erin wat ik van belang vind. Zo zitten er aardig wat groenten in, is het kruidig, maar niet pittig (heb ik geen problemen mee, maar aangezien je aan een gerecht wel dingen kunt … [verder lezen…]
