Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boettere

Chef #vivelavie inspireert

kip

Pasta ovenschotel met kip en chorizo

7 mei 2022 by Pascal Leave a Comment
Pasta ovenschotel met kip en chorizo

Vandaag dan een leuke variant op ‘penne’; Italiaanse pasta. Natuurlijk is dat ontzettend lekker als je dat kookt en met een lekkere saus aanmaakt, maar ik ben ook altijd wel gecharmeerd van versies die de oven in gaan. Je krijgt dan toch een bepaald effect met die gesmolten kaas en dus maak ik dat ook … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Italiaans, Ovengerecht Tagged: broccoli, chorizo, gorgonzola saus, kip

Kipcocktail 2.0

2 juli 2019 by Pascal Leave a Comment
Kipcocktail

Sommige gerechten zijn klassiekers. Zo ook de kipcocktail; niet heel moeilijk, maar wel altijd bijzonder smaakvol. De mooie malse kipsmaak, een frisse (uiteraard zelfgemaakte) cocktailsaus en allerlei knapperige en smaakvolle toevoegingen. Ik had natuurlijk al eens een receptje gedeeld van de kipcocktail, maar dit is toch wel een verbeterde versie hiervan. Of populair omschreven: versie … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Amuse, Voorgerecht Tagged: kip, kipcocktail, whiskeycocktailsaus

Kip Tandoori uit de Tajine

29 september 2018 by Pascal 2 Comments
Kip Tandoori uit de Tajine

Tandoori – dat is één van de klassieke wereldgerechten die Knorr heeft uitgebracht. En ja: die hebben wij ook gekocht, en ook gegeten. Heel eerlijk: als je niet de moeite wilt nemen om te weten wat je eet, dan smaakt het niet eens zo slecht. Maar als je je gaat afvragen: wat zit er dan … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Indiaas getint Tagged: joystove, kip, tajine, tandoori

Gewokte kip met paksoi

25 augustus 2018 by Pascal 4 Comments
Gewokte kip met paksoi

Een van de groenten waar ik al vaker eens iets over wilde zeggen is de paksoi. Paksoi is een koolsoort en wel een bladgroente, net als andijvie en sla. Je kunt de paksoi in zijn geheel gebruiken: de lichte stengels hebben iets meer tijd nodig om gaar te worden dan de groene blaadjes, dus daar … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Oosters getint Tagged: erwten, kip, paksoi, paprika, teriyaki, ui

Gourmet 2.0

20 maart 2018 by Pascal Leave a Comment
Gourmet 2.0

Ik vind het eigenlijk wel grappig om te constateren dat iets waar ik vroeger groot fan van was, is gedraaid via “gatver – daar moet ik niks van hebben” tot iets dat langzaam maar zeker weer terugkomt. Waar ik zeker geen fan van ben is van die bergen gourmetschalen bij de supermarkt. Daar ligt vlees … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Vlees Tagged: bief, burger, gourmet, kip, leuke variatie, slavink

BBQ | sate van kippendijen

11 november 2017 by Pascal 2 Comments
sate van kippendijen

Dit is een heel eenvoudig recept voor sate van kippendijen; supermals, sappig en smaakvol. Maak een marinade van: – 3el ketjap manis – 1tl ketoembar – 1tl knoflookpoeder – 0.5tl djinten – 0.5tl ras el hanut – 1 pepertje – 1tl gemberpoeder (of pasta) – sap en rasp van 1 limoen De marinade is voldoende … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: BBQ Tagged: kip, kippendijen, sate

BBQ | Jamaican Jerk Chicken

29 augustus 2017 by Pascal Leave a Comment
Jamaican Jerk Chicken

Een heuse BBQ klassieker is de Jamaican Jerk Chicken. De marinade die je maakt heeft zo’n uitgesproken smaak dat ik in dit geval zelfs geen apart rookhout heb gebruikt; de smaakcombinatie van de lenteui en piment is zo enorm uitgesproken dat dit al smaakvol genoeg is. Door er pepers aan toe te voegen krijg je … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, jamaican jerk chicken, jerk, kip

Italiaans stoofpotje met kip

24 juni 2017 by Pascal 4 Comments
Italiaans stoofpotje met kip

Ik ben echt wel een liefhebber van ‘low en slow’, misschien ook wel omdat ik zelf niet zo explosief ben, dus het principe past wel bij me. Smaken komen perfect tot zijn (of haar) recht als je gedurende lange tijd ‘minder’ warmte toevoegd in plaats van gedurende een korte periode heel veel. Goed: zo had … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Italiaans Tagged: Italiaans, kip, rozemarijn, stoofpot

Kip met chorizo en rijst

25 januari 2017 by Pascal 2 Comments
Kip met chorizo en rijst

Allemaal lekkere ingrediënten in dit recept: rijst, kip, paprika, champignons; een leuke bereidingswijze door gekookte rijst nog eens in de oven te warmen en een supersmaakmaker: chorizo. Dat kan dus alleen maar een lekker recept worden: kip met chorizo en rijst. Dit is een ovengerecht: ongeveer 15m in een voorverwarmde oven op 150 graden Bereidingstijd: … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: chorizo, kip, rijst, tomaten

Ajam rietja

3 november 2016 by Pascal Leave a Comment
Ajam Rietja

Ik ga helemaal niet beweren dat ik Indonesisch kan koken, maar het is wel een fantastische keuken. Het combineren van kruiden is echt heel interessant om te kijken hoe de verschillende kruiden elkaar beïnvloeden en versterken. Ik heb ervoor gekozen om er een ‘sausje’ van te maken, door santen toe te voegen; je kunt natuurlijk … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Oosters getint Tagged: ajam, kip, pittig, rietja
1 2 3 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 601 andere abonnees

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • Sous vide & BBQ | confit de canard
  • BBQ Workshops | Boetter Broeders
  • BBQ | Pig Shots
  • Sous vide & BBQ | Gadogado asperges
  • Tiktok wrap

Gepubliceerde berichten

juni 2022
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« mei    

Archieven

  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2022 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
%d bloggers liken dit: