Mini saucijzenbroodjes

Een lekkere snack is altijd welkom; als variant op een gewoon saucijzenbroodje kun je natuurlijk ook de plakjes bladerdeeg halveren en er dan de helft van de vulling in doen en dan krijg je mini saucijzenbroodjes. Het voorbeeld dat ik geef met kruiden is slechts een voorbeeld; gebruik je eigen kruiden naar smaak of maak het met brood onder elkaar ipv. met ei en paneermeel.

Dit is een gerecht voor in de oven: 20/25 minuten op 200 graden.

Ingrediënten voor 20 mini saucijzenbroodjes:

• 500gr half om half gehakt
• 2 eieren
• 2 tl knoflookpoeder
• 1 sjalot fijngesnipperd
• 2 tl kaneel
• 1 tl paprikapoeder
• paneermeel

Bereiding:

Ontdooi de bladerdeegvellen (dat duurt ongeveer een minuut of 5/10)

Maak het gehakt onder elkaar; kluts een ei in het gehakt, voeg de kruiden toe en kneed het onder elkaar. Voeg vervolgens paneermeel toe tot het gehakt de gewenste structuur heeft: niet te nat, maar ook niet te droog.

Halveer de bladerdeegvellen en doe er een portie gehakt in. Vouw het bladerdeeg dicht en leg het op een vel bakpapier. Als je alle hapjes hebt gemaakt, kluts je een ei en lak je de bovenkanten af met geklutst ei (of alleen het geel als je dat gewent bent). Strooi tot slot voor de gezelligheid wat sesamzaadjes over de hapjes.

De hapjes zijn klaar om in de oven te zetten

Bak ze mooi goudbruin in 20/25 minuten in de oven op 200 graden.

Het eindresultaat

Smakelijk!