Croissantdeegringen zijn hier in huis eigenlijk altijd een succes; het maakt bijna niet uit wat de ingrediënten zijn, het werkt altijd! Zo heb ik nu een tweetal groenten gecombineerd die in de zomer bijzonder succesvol in een salade waren, namelijk rode kool en rucola. Het recept voor de salade zal ik hier ook toevoegen, maar … [verder lezen…]
Eerder maakte ik al eens een slasoepje en dit lijkt er best wel op; het grote verschil als je rucola gebruikt is dat je er nauwelijks tot geen andere smaakmakers meer aan toe hoeft te voegen. Wat is dat een smaakbommetje! Ik heb er overigens ook een niet-gebonden variant van gemaakt, je zou natuurlijk ook een … [verder lezen…]
Zoals gisteren al aangekondigd: vandaag dus een groene variant van een heerlijk zomerse pastasalade. Net als met de rode variant zijn er oneindig veel varianten mogelijk. Wat ik in beide versies heb gedaan, is ingrediënten die in de pesto zijn verwerkt, laten terugkomen als ‘extra’ ingredient in de salade. In de rode was dat de … [verder lezen…]
Het is weer lekker weer, dus dan maken we weer een mooie hamburger – net alsof dat alleen met goed weer kan. Dat is onzin natuurlijk; een goede burger gaat er altijd wel in! Zo ook deze mooie Don Corleone burger. Zoals altijd geldt: varieer naar eigen smaak en voorkeur, maar dit is een leuk … [verder lezen…]
Dit idee ben ik op internet tegengekomen, in mijn zoektocht naar ‘wat kun je nu nog meer met zo’n mooie Mason Jar doen?’ Als je teruggaat naar de oorsprong van de Mason Jar dan kom je uit bij het wecken en bewaren van groenten in de Verenigde Staten. De ‘echte’ glazen hebben een schroefdraad, waar … [verder lezen…]
Pesto; zo ontzettend lekker, zo smaakvol en zoooooo eenvoudig om te maken. Eigenlijk is er geen echt recept voor pesto, vandaar dat ik dit dan maar ‘Pesto | groene basispesto’ heb genoemd, maar je kunt hier zo alle kanten mee op. Dit is zoals ik de basis lekker vind, maar doe er vooral je eigen ding … [verder lezen…]