“Wanneer eten we nog eens spaghetti?” – je kent het misschien wel. Ik vind spaghetti heerlijk, dus dat is het punt niet, maar ik heb zo ongeveer alle mogelijke kruidencombinaties al eens gebruikt, dus het is de hoogste tijd voor iets anders. Jullie kennen mijn passie voor de BBQ, dus het wordt spaghetti van de … [verder lezen…]
Zoals jullie wel merken ben ik (nadat ik al een aantal jaren gin-tonics drink) nu qua recepten ook meer bezig. Het mooie is dat in deze cocktails dezelfde dingen gebeuren met smaken als in de ‘kook’keuken. Door verse kruiden te gebruiken, door smaken te combineren krijg je dat smaken elkaar aanvullen, versterken of juist een … [verder lezen…]
Dit is een leuk, eenvoudig maar bijzonder smaakvol gerechtje voor op de BBQ. Ook hier weer de mogelijkheid om naar hartelust te variëren met andere kruiden, misschien een natte marinade te maken of naar het Oosten te gaan en kruiden als ketoembar en djinten te gebruiken samen met ketjap bijvoorbeeld (waarom heb ik dat eigenlijk … [verder lezen…]
We kwamen deze cocktails afgelopen 2 weken al apart tegen: nu gaan ze samen in 1 glas. Deze cocktail ziet er niet alleen gaaf uit (volgende keer experimenteer ik nog meer met de kleurtjes), hij is superlekker en ook nog eens ontzettend eenvoudig om te maken. Bovendien geldt – net zoals zo vaak – dat … [verder lezen…]
Een bruschetta komt, zoals de naam wellicht al doet vermoeden, uit (midden)-Italië. Het bestaat uit gegrild brood (wit of meergranen) en wordt typisch ingesmeerd met extra-virgine olijfolie, knoflook, peper en zout. Vervolgens komt daar een beleg op van rode peper, tomaat, worst, groenten en/of kaas. Zo ook dit receptje: ik heb een beleg gemaakt van … [verder lezen…]
Getriggerd door Richard Bemelmans die mij enthousiast maakt maakte met een plaatje van zijn mangomousse 43 ben ik aan de slag gegaan om hier een #vivelavie-draai aan te geven. Mango is een fantastische vrucht die eenvoudig te verwerken is. Voeg naar smaak zuurtjes, zoetjes en dingen met een bite toe en zo is deze versie … [verder lezen…]
Pesto; zo ontzettend lekker, zo smaakvol en zoooooo eenvoudig om te maken. Eigenlijk is er geen echt recept voor pesto, vandaar dat ik dit dan maar ‘Pesto | groene basispesto’ heb genoemd, maar je kunt hier zo alle kanten mee op. Dit is zoals ik de basis lekker vind, maar doe er vooral je eigen ding … [verder lezen…]