Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid

Chef #vivelavie inspireert

spek

BBQ | dadels in bacon/spek

10 november 2018 by Pascal Leave a Comment
dadels in bacon

Als je een lekkere amuse in de oven kunt maken, dan kun je die natuurlijk ook op de BBQ maken. En wat is er dan lekkerder  om er niet 1, maar 4 op 1 spies te doen. Maar alle gekheid op ‘n stokje: de hoeveelheid bepaal je natuurlijk gewoon zelf; ik vond dit wel zo leuk … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Amuse, BBQ, Ovengerecht Tagged: bacon, BBQ, dadels, spek

Sperciebonen in gerookt spek

22 september 2018 by Pascal Leave a Comment
Sperciebonen in gerookt spek

Dit is eigenlijk zo eenvoudig, maar ik laat het jullie toch even zien. Het is zelfs zo ‘standaard’ dat je rond de feestdagen deze sperciebonen in gerookt spek al kant en klaar in de supermarkt kunt kopen. Dat vind ik dan weer overbodig, want het is zo ontzettend eenvoudig om even zelf te maken. Ingrediënten: … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Groente Tagged: bonen, boontjes, spek, sperciebonen

BBQ | spekburger

18 augustus 2018 by Pascal 2 Comments
spekburger

De hamburger kent iedereen natuurlijk, maar de spekburger nog niet. Hoe leuk is het dan als je op je ‘eigen’ rookplankjes speklapjes rookt om die dan vervolgens te gebruiken op de spekburger. Het is zomaar een spontaan idee, maar het feit dat de kids het superlekker vonden, maakt toch wel dat het misschien nog wel … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: BBQ Tagged: rookplank, spek, spekburger

BBQ | spekwortel

4 november 2017 by Pascal Leave a Comment
spekwortel

Je hoort wel eens de uitdrukking ‘alles smaakt beter met spek’ – of de Engelstalige variant: ‘everything tasts better with bacon’. Nu blijkt mijn jongste zoon het hier niet mee eens te zijn, want hij is geen liefhebber van wortel, maar dit is toch wel een verrassend leuke combinatie. Om ook de proef op de … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, spek, wortel

Amuse met Sint Jakobsschelpen

10 mei 2017 by Pascal 2 Comments
Amuse met Sint Jakobsschelpen

Dit is een kleine amuse die – als je dat zou willen – ook kunt uitbreiden naar een voorgerechtje door er meer zaken aan toe te voegen. Je zou er bijvoorbeeld Hollandse garnaaltjes aan kunnen toevoegen, of gerookte zalm gezellig erbij leggen. Ik vind het best lastig om zeker als je meer gerechten kookt, om … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Voorgerecht Tagged: pistache, Sint Jakobsschelpen, sojasaus, spek

Asperge met spek omwikkeld

28 april 2017 by Pascal Leave a Comment
Asperge met spek omwikkeld

Vandaag dan uit de serie ‘asperges’ een leuke variant van een bekend concept: omwikkel de asperge met ‘iets’. Zo heb ik in het verleden al eens aspergewokkels gemaakt, waarbij je dus bladerdeeg en rauwe ham om de asperge draait. Vandaag heb ik voor jullie de supersmaakvolle variant van een asperge met spek omwikkeld. Uiteraard zijn … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Geen categorie Tagged: asperge, aspergesaus, ei, spek

Croissantdeegring met zuurkool, appel en spek

21 maart 2017 by Pascal Leave a Comment
Croissantdeegring met zuurkool, appel en spek

Ik heb al een aantal croissantdeegringen gemaakt, zoals bijvoorbeeld een met gekonfijt konijn, mexicaanse stijl, taco, of met kalkoen en spinazie. Dit is echter iets anders; een tikkeltje seizoensgebonden, maar past prima binnen mijn gedachte dat ik niet zoveel heb met ‘typisch Nederlandse pot’. Zuurkool; tja – wat moet ik er van zeggen. We eten … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: croissantdeegring, geraspte kaas, spek, zuurkool

Babi ketjap

18 januari 2017 by Pascal Leave a Comment
Babi ketjap

Waarschijnlijk is dit geen authentiek recept, maar neem van mij aan dat het lekker is. Geef er ook gerust een eigen draai aan, gebruik eens verschillende soorten vlees (wij zijn echte spekliefhebbers, maar elke variant varkensvlees is goed; hou alleen rekening met de verschillende bereidingstijden – hoe magerder het vlees, hoe korter je het moet … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Oosters getint Tagged: babi ketjap, spek, varkensvlees

Gegrild spek met gegratineerde broccoli

23 juni 2016 by Pascal Leave a Comment
Gegrild spek met gegratineerde broccoli

Spelen met kleur is leuk; zo is de rode Cheddar een van mijn favorieten qua kaas, spek staat behoorlijk hoog qua ‘lekker vlees’ en dan doen we daar een mooie groene groente bij om het kleurenpallet compleet te maken. Helemaal niet moeilijk, maar supermooi om te zien en superlekker om te nuttigen: gegrild spek met … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: broccoli, rode cheddar, spek

Aspergewokkels

16 mei 2016 by Pascal 1 Comment
Aspergewokkels

Ik heb dit voor het eerst 3 jaar geleden gemaakt, maar toen had ik nog geen foodblog. Door dit gerecht is Yannick – onze oudste zoon – asperges gaan eten. Het is wat werk, maar het superlekker! Dus ik neem graag de moeite om buiten het maken van de asperges, ook nog uit te leggen … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden...
Posted in: BBQ, Ovengerecht Tagged: asperges, aspergewokkels, bladerdeeg, gerookt, spek
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 459 andere abonnees

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Meest recente berichten

  • Koolrabi gratin
  • BBQ | Za’atar, sumak en meer uit het Midden Oosten
  • BBQ | varkenshaas met gerookt spek spies & spruitjes
  • Gevulde varkenshaas & mini paprika’s met gegratineerde witlof
  • Kerst 2020

Gepubliceerde berichten

januari 2021
M D W D V Z Z
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« dec    

Archief

  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Arabische keuken
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2021 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.
%d bloggers liken dit: