Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Jouw favorieten

Chef #vivelavie inspireert

BBQ

BBQ | Gyros van het spit

26 oktober 2019 by Pascal 2 Comments

Ik heb deze zomer een spit gekocht en dat vind ik toch wel een briljant apparaat om in combinatie met de BBQ te gebruiken. Het heeft een aantal voordelen die de smaak en de kwaliteit direct ten goede komen en daar ben ik natuurlijk altijd voor te vinden. Door het draaien neem je een deel … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, gyros, spit

BBQ | Ribfingers

18 juni 2019 by Pascal Leave a Comment

Misschien ken je de term ribfingers niet, maar het vlees zeker wel: het is namelijk het stuk vlees dat tussen de ribben zit van de spareribs. Het vlees is lekker mals en ik vond het ideaal om er spiesjes van te maken; ribfinger spies vond ik niet lekker klinken, dus zijn het ribfinger sticks geworden. … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, ribfingers, sticks

BBQ | met couscous gevulde paprika

7 april 2019 by Pascal Leave a Comment
met couscous gevulde paprika

Ik ben verzot op de Noord-Afrikaanse keuken en heb zo al vaker couscous gemaakt (klik hier voor een receptje). De Noord-Afrikaanse couscous wordt gemaakt van grofgemalen gries van durumtarwe. De bereiding hiervan is heel eenvoudig: laat het een paar minuten wellen in warm water en klaar. Vervolgens kun je je uitleven om er gegrilde groenten, … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ, Noord-Afrikaans, Ovengerecht Tagged: BBQ, couscous

BBQ | hartige kaas~bacon~varkensvlees spies

24 november 2018 by Pascal 2 Comments
hartige kaas~bacon~varkensvlees spies

Dit is een leuke afwisseling op alle spiesen die bestaan; de versies met alleen kip, of met paprika en ui tussen het vlees kennen we allemaal wel. Als het motto is “Bacon maakt alles lekkerder”, dan geldt dat voor deze spies zeker, want die is me een partij lekker! Ik gebruikte Provolone kaas, maar je … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, spies, varkenshaas

BBQ | dadels in bacon/spek

10 november 2018 by Pascal Leave a Comment
dadels in bacon

Als je een lekkere amuse in de oven kunt maken, dan kun je die natuurlijk ook op de BBQ maken. En wat is er dan lekkerder  om er niet 1, maar 4 op 1 spies te doen. Maar alle gekheid op ‘n stokje: de hoeveelheid bepaal je natuurlijk gewoon zelf; ik vond dit wel zo leuk … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: Amuse, BBQ, Ovengerecht Tagged: bacon, BBQ, dadels, spek

BBQ | spekwortel

4 november 2017 by Pascal Leave a Comment
spekwortel

Je hoort wel eens de uitdrukking ‘alles smaakt beter met spek’ – of de Engelstalige variant: ‘everything tasts better with bacon’. Nu blijkt mijn jongste zoon het hier niet mee eens te zijn, want hij is geen liefhebber van wortel, maar dit is toch wel een verrassend leuke combinatie. Om ook de proef op de … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, spek, wortel

BBQ | courgette

24 oktober 2017 by Pascal Leave a Comment
courgette

Ik ga nog even door met het plaatsen van BBQ recepten, ik heb zoveel leuke dingen gemaakt afgelopen zomer – ik ga ze allemaal met jullie delen! Door slim te zoeken (door bijvoorbeeld op categorie te zoeken) kun je de recepten terugvinden als je ze nodig hebt. Vandaag heb ik een andere bereiding van een … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, courgette, sriracha

BBQ | Jamaican Jerk Chicken

29 augustus 2017 by Pascal Leave a Comment
Jamaican Jerk Chicken

Een heuse BBQ klassieker is de Jamaican Jerk Chicken. De marinade die je maakt heeft zo’n uitgesproken smaak dat ik in dit geval zelfs geen apart rookhout heb gebruikt; de smaakcombinatie van de lenteui en piment is zo enorm uitgesproken dat dit al smaakvol genoeg is. Door er pepers aan toe te voegen krijg je … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: BBQ, jamaican jerk chicken, jerk, kip

BBQ | Varkenshaasspiesjes met gerookt spek

16 juni 2017 by Pascal Leave a Comment
Varkenshaasspiesjes met gerookt spek

Dit is een leuk, eenvoudig maar bijzonder smaakvol gerechtje voor op de BBQ. Ook hier weer de mogelijkheid om naar hartelust te variëren met andere kruiden, misschien een natte marinade te maken of naar het Oosten te gaan en kruiden als ketoembar en djinten te gebruiken samen met ketjap bijvoorbeeld (waarom heb ik dat eigenlijk … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: BBQ Tagged: basilicum, BBQ, gerookt spek, varkenshaas

BBQ | gestoomde bloemkool

5 oktober 2016 by Pascal Leave a Comment
gestoomde bloemkool

De kids eten ontzettend graag bloemkool. Ik eet dat ook graag, maar op enig moment prikkelt mij toch de vraag: kan ik niet eens iets anders met een bloemkool doen dan in roosjes snijden en stomen om vervolgens een kruiden/melksausje erbij te maken. Aangezien met grote regelmaat de BBQ aanstaat ontstond de gedachte om de … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Like Laden…
Posted in: Groente Tagged: BBQ, bloemkool, gestoomde
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 374 andere abonnees

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Meest recente berichten

  • BBQ | Burnt Ends Tagliolini
  • Aardappelmuffins
  • “Het is altijd bbq-weer”
  • Ragù alla Bolognese
  • Smoked Paella #vivelavie

Gepubliceerde berichten

december 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Archief

  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2019 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.
%d bloggers liken dit: