Pascal Pluijmaekers #vivelavie

  • Home
  • #vivelavie – over mij
  • Q
  • Video’s
  • Privacybeleid
  • Workshop | Boettere

Chef #vivelavie inspireert

asperge

Sous vide asperges met speculaaskruiden

2 april 2019 by Pascal Leave a Comment
Sous vide asperges

Het aspergeseizoen is alweer 3 weken bezig, maar de asperges zijn nog redelijk prijzig. Gelukkig heeft ‘onze groenteboer’ daar een mooie oplossing voor, want wekelijks kan hij samenstellingen kopen, die niet geschikt zijn voor de veiling, maar daarom niet minder geschikt voor consumptie. En ja: vaak wil ik ook op het bord dat het superstrak … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente, Sous vide Tagged: asperge, hollandaise saus, speculaaskruiden

Kleurrijke asperges

18 september 2018 by Pascal Leave a Comment
kleurrijke asperges

Hoewel het seizoen voor de asperges al lang is afgelopen, kwam ik deze foto nog in mijn fotoalbum tegen en die wilde ik jullie eigenlijk niet onthouden. Wat een plaatje is het! Misschien hebben jullie nog wel wat asperges in de vriezer liggen om er nu van te genieten! Ik krijg spontaan zin in asperges als … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente Tagged: asperge, bieslook, ei, gerookte ham

Carpaccio bonbon

31 maart 2018 by Pascal Leave a Comment
Carpaccio bonbon

Dit is een grappig receptje voor een amuse of voorgerechtje, afhankelijk hoe groot je dit maakt. Ook kun je hiermee leuke variaties maken door bijvoorbeeld een visversie hiervan te maken (de buitenkant van gerookte zalm en vullen met garnaaltjes en rivierkreeftjes bijvoorbeeld). Ook kun je natuurlijk de vulling aanpassen: andere groenten of een dressing op basis … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Amuse, Voorgerecht Tagged: asperge, bonbon, carpaccio, vulling

Oosters gewokte asperges

12 juli 2017 by Pascal Leave a Comment
Oosters gewokte asperges

Ruim na het eind van de aspergeperiode – maar royaal op tijd voor het aspergeseizoen van volgend jaar – kwam ik al bladerend door mijn fotoalbum nog een leuke foto tegen van een aspergemaaltijd. Ik maak de asperges wel vaker zo, maar ik heb er nog nooit een receptje van gemaakt viel me op, dus … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Geen categorie Tagged: asperge, cashew, kophaas, oosters, peper, varkenshaas, wok

Gerookte asperges van de BBQ

9 juni 2017 by Pascal Leave a Comment
asperges

Asperges; het seizoen is al weer bijna voorbij. En daar houd ik me dan ook strikt aan; alleen Nederlandse asperges worden bij ons thuis gegeten en alleen tijdens het seizoen. De gedachte dat groente van de andere kant van de wereld moet komen slaat – wat mij betreft – nergens op. Er is hier voldoende … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Groente Tagged: asperge, ei, rauwe ham, rook

Aspergequiche

4 mei 2017 by Pascal Leave a Comment
Aspergequiche

Hoewel we geen quicheliefhebbers zijn, wilde ik toch eens sleutelen aan een recept om te kijken of het toch zo in elkaar te zetten is, dat het misschien wel bevalt. Met de huidige prijzen van de asperges was de keuze wel voor de hand liggend om een aspergequiche te proberen. Ik zal ook alvast de … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: asperge, aspergequiche, ei, ham

Pizza met asperge en saltufo

30 april 2017 by Pascal Leave a Comment
Pizza met asperge en saltufo

Zelfgemaakte pizza eten we regelmatig – en ja: het pizzadeeg staat nog steeds op mijn lijstje om zelf te maken. Dit is een leuke (en wat mij betreft welkome) afwisseling om eens iets anders te doen met een pizza. Niet zo extreem als de frikandel speciaal pizza natuurlijk, maar daarom niet minder lekker. Dit laat zien … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Ovengerecht Tagged: asperge, pizza, saltufo

Asperge met spek omwikkeld

28 april 2017 by Pascal Leave a Comment
Asperge met spek omwikkeld

Vandaag dan uit de serie ‘asperges’ een leuke variant van een bekend concept: omwikkel de asperge met ‘iets’. Zo heb ik in het verleden al eens aspergewokkels gemaakt, waarbij je dus bladerdeeg en rauwe ham om de asperge draait. Vandaag heb ik voor jullie de supersmaakvolle variant van een asperge met spek omwikkeld. Uiteraard zijn … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Geen categorie Tagged: asperge, aspergesaus, ei, spek

Tagliatelle van rauwe asperge met gerookte zalm

11 juni 2016 by Pascal Leave a Comment
Rauwe asperge met gerookte zalm

Ik ben constant op zoek naar nieuwe dingen en tijdens deze zoektocht kwam ik dit op internet tegen: rauwe asperge met gerookte zalm. Ik heb recentelijk zo’n groentesliertensnijder gekocht, dus die komt hier mooi van pas. Heb je die niet, snij dan op een mandoline mooie dunne plakjes, of gewoon met een mes. Bovendien is … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Voorgerecht Tagged: asperge, dille, gerookte zalm, lavendelsiroop

Aspergemousse

25 april 2016 by Pascal 1 Comment
Aspergemousse

Dit idee heb ik op internet voorbij zien komen in het blog van Fransesca en vond ik wel zo smakelijk uitzien, dat ik dit heb nagemaakt. Als iets goed is, dan hoef je het niet perse aan te passen en aan dit recept klopt gewoon alles aan en daarbij ziet het er ook nog eens fantastisch uit! … [verder lezen…]

Dit delen:

  • E-mail
  • Tweet

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
Posted in: Voorgerecht Tagged: asperge, aspergemousse, bieslook, garnaaltjes, hollandse
1 2 Volgende »

Abonneer je op dit blog d.m.v. e-mail

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 606 andere abonnees

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Recente berichten

  • BBQ | Griekse kapsalon
  • BBQ fusion | Kippendij in bacon met girasoli
  • Dutch Oven | Shepherd’s pie
  • BBQ & Dutch Oven | varkenswangen in kersenbier
  • Ingelegde radijs

Gepubliceerde berichten

augustus 2022
M D W D V Z Z
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« jul    

Archieven

  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augustus 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • maart 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015

Categorieën

  • 1-pans-gerecht
  • Amuse
  • Antilliaanse keuken
  • Arabische keuken
  • Balkan
  • BBQ
  • Bijgerecht
  • Chinees
  • Cocktails
  • Cubaans
  • Deeg
  • Dessert
  • Dutch Oven
  • Frans
  • Gebak
  • Geen categorie
  • Grieks
  • Groente
  • Hollandse kost
  • Hoofdgerecht
  • Indiaas getint
  • Indonesisch
  • Italiaans
  • Japans
  • Koreaans
  • Koude snacks
  • Kruiden
  • Likeur
  • Lunch
  • Mexicaans getint
  • Noord-Afrikaans
  • Ontbijt/lunch
  • Oosters getint
  • Ovengerecht
  • Portugees
  • Review
  • Salade
  • Saus
  • Smaakmaker
  • Snack
  • Soep
  • Sous vide
  • Spaans
  • Stoofvlees
  • Tajine
  • TexMex
  • Thais
  • Tips
  • Tussendoortje
  • Vietnamees
  • Vis
  • Vlees
  • Voorgerecht
  • Wild

Copyright © 2022 Pascal Pluijmaekers #vivelavie.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

nl Dutch
nl Dutchen Englishde Germanpl Polish
 

Reacties laden....
 

    %d bloggers liken dit: