Dit is eigenlijk zo eenvoudig, maar ik laat het jullie toch even zien. Het is zelfs zo ‘standaard’ dat je rond de feestdagen deze sperciebonen in gerookt spek al kant en klaar in de supermarkt kunt kopen. Dat vind ik dan weer overbodig, want het is zo ontzettend eenvoudig om even zelf te maken.
Ingrediënten:
- sperciebonen
- gerookt spek
- verse nootmuskaat
Bereidingswijze:
Ik heb even met opzet geen aantallen bij de boontjes & spek gezet, want enig nadenken/puzzelen is gewenst. Je krijgt een 10 a 12 boontjes bij elkaar met een half plakje spek.
Maak de boontjes schoon en blancheer ze een minuut of 2 a 3 in kokend water. Wikkel nu een half plakje spek (of een heel als ze niet heel lang zijn) om de boontjes.
Leg ze gezellig naast elkaar en kruid ze met vers geraspte nootmuskaat.
Zo gaan ze de oven in
Plaats ze in de voorverwarmde oven op 180 graden en kijk naar wanneer het spek mooi begint te kleuren (een minuut of 5 a 8).
Smakelijk eten!
Het eindresultaat
