Dit heb ik al heel vaak willen maken en het is er deze week toevallig een keer van gekomen. Meteen een hele goede tip voor jullie, omdat ik ernstig laat thuis was van mijn werk en ik niet voldoende tijd had genomen om de spinazie te laten uitlekken, maar dat is mooi meegenomen! Zo worden … [verder lezen…]
Rode kool is heerlijk; dit is een leuke variant op de klassieke “oma’s” rode kool met appeltjes; rode kool met spekjes. Uiteraard is de klassieke rode kool ook lekker (herinnering aan mezelf: daar moet ik nog eens een receptje van uitwerken), maar om dat deze rode kool in een speciaal gerecht wordt gebruikt, wilde ik … [verder lezen…]
Ik weet niet meer waar ik dit idee vandaan heb, maar dat is ook niet heel belangrijk eigenlijk. Het was een – voor mij – ongebruikelijke manier van smaak toevoegen aan een gerecht en dat wil ik graag met jullie delen. Je kunt dit op allerlei manieren maken, zoals bijvoorbeeld gewoon in de oven, je … [verder lezen…]
De kids eten ontzettend graag bloemkool. Ik eet dat ook graag, maar op enig moment prikkelt mij toch de vraag: kan ik niet eens iets anders met een bloemkool doen dan in roosjes snijden en stomen om vervolgens een kruiden/melksausje erbij te maken. Aangezien met grote regelmaat de BBQ aanstaat ontstond de gedachte om de … [verder lezen…]
Een hele leuke combinatie van groenten – en volgens mij ook redelijk klassiek, maar daar gaat het niet om – is worteltjes met peultjes. Sugar snaps zijn familie van peultjes en ze zijn iets dikker en zoeter. Door de ui die je in het begin van het traject zachtjes smoort wordt het geheel al behoorlijk … [verder lezen…]
Dit idee ben ik op internet tegengekomen, in mijn zoektocht naar ‘wat kun je nu nog meer met zo’n mooie Mason Jar doen?’ Als je teruggaat naar de oorsprong van de Mason Jar dan kom je uit bij het wecken en bewaren van groenten in de Verenigde Staten. De ‘echte’ glazen hebben een schroefdraad, waar … [verder lezen…]
Spruitjes staan bij ons regelmatig op het menu; wij vinden ze overheerlijk! Ook de kinderen eten ze graag. Sterker nog: als ze mogen kiezen dan worden spruitjes vaak uitgekozen als groente. Ik wilde ook wel eens een keertje iets anders ermee doen dan ze traditioneel koken, of met gerookte spekblokjes maken en na enig zoekwerk … [verder lezen…]
Komkommersalade met paprika eten we vaak; ik vind kleurgebruik in eten ontzettend belangrijk, dus vandaar dat ik geregeld daar iets mee doe. Je kunt natuurlijk ook gele of oranje paprika gebruiken, maar de rode is het zoetst en rijpste van alle kleuren. Wisten jullie trouwens dat alle paprika’s eerst allemaal groen zijn en dat naarmate de … [verder lezen…]
Prei staat klassiek niet heel hoog op mijn lijstje met groentes die ik lekker vind, maar Pastis (en andere anijshoudende drankjes zoals Pernod en Raki) wel; tijd dus om eens een leuke variant te maken om daar wat aan te doen. Getipt door Leon (dankjewel!) kreeg ik deze variant onder ogen, die uiteraard weer #vivelavie … [verder lezen…]
Er zijn een aantal dingen die je – ongeacht wanneer je komt kijken – altijd in mijn koelkast zult aantreffen: knoflookolijven, zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika’s en feta. Allemaal ingrediënten om een kale salade te pimpen tot een salade #vivelavie, of om gewoon ‘zomaar’ te eten… Bereidingstijd: 5m Ingrediënten: Sla of salade naar keuze (rucola, ijsberg, … [verder lezen…]
