Dit idee ben ik op internet tegengekomen, in mijn zoektocht naar ‘wat kun je nu nog meer met zo’n mooie Mason Jar doen?’ Als je teruggaat naar de oorsprong van de Mason Jar dan kom je uit bij het wecken en bewaren van groenten in de Verenigde Staten. De ‘echte’ glazen hebben een schroefdraad, waar je een metalen ring op kunt schroeven. Deze metalen drukt een metalen schijf tegen de rand van de pot; aan de onderzijde van deze schijf zit een rubberen ring, waardoor de pot luchtdicht kan worden afgesloten. Ondanks dat hier veel ‘moderne’ glazen te koop zijn met een opening voor een rietje in de deskel, is het idee perfect om ‘groenten in een glas’ te maken.
Dit recept is slechts een voorbeeld van de mogelijkheden: misschien vind je iets niet lekker, vervang het dan gerust door iets anders. De basisgedachten zijn smaak en kleur variëren, maar doe vooral je eigen ding.
Bereidingstijd: 15m
Ingredienten:
- Mais
- Rode paprika
- Rucola
- Komkommer
- Tonijn
- Truffelmayonaise
- Tomaatjes
- Pijnboompitten
Bereiding:
Denk bij het kiezen van de volgorde – en afhankelijk hoe lang van te voren dat je ze maakt – aan het volgende: als iets ‘nat’ is (bijvoorbeeld komkommer) dan zal het sap naar beneden lopen. Hou hier dus rekening mee in de volgorde van je laagjes: zware en natte dingen onderop en hogerop de lichtere ingrediënten.
Zet eerst alles klaar voordat je de glazen in 1 keer kunt vullen en je niet per laag op zoek moet naar de
alles staat klaar.
Onderin elk glas heb ik 1el truffelmayonaise gedaan, met daarboven op de tonijn (voor 4 personen 1 blikje tonijnmoot in olie), de mais, een laagje rucola met geroosterde pijnboompitten, rode paprika, komkommer en tot slot weer rucola. Eventueel zou je voor het serveren er nog truffel-balsamico dressing op kunnen doen.
Het eindresultaat
Het eindresultaat
Smakelijk!
