BBQ | gestoomde bloemkool

De kids eten ontzettend graag bloemkool. Ik eet dat ook graag, maar op enig moment prikkelt mij toch de vraag: kan ik niet eens iets anders met een bloemkool doen dan in roosjes snijden en stomen om vervolgens een kruiden/melksausje erbij te maken. Aangezien met grote regelmaat de BBQ aanstaat ontstond de gedachte om de bloemkool te stomen op de gevogeltestomer en zo ontstond dit receptje van de gestoomde bloemkool. De smaak verbaasde me – zo ontzettend smaakvol was het.

Bereidingstijd: 40 a 45m

Ingredienten:

• 1 bloemkool
• 1 el pittige paprikakruiden
• 50gr rode cheddar
• paar takjes rozemarijn
• 100ml kippenbouillon

Bereiding:

Bereid de gevogeltestomer voor door kippenbouillon in het reservoir te doen en een takje rozemarijn. Zet de bloemkool op de pinnen van de gevogeltestomer. Doe de paprikapoeder over de bloemkool en daarna de rode cheddar.

Rozemarijn in de kippenbouillon

Bloemkool op de stomer

Pittige paprikepoeder op de bloemkool

Bereid de BBQ voor op indirecte warmte en zet de bloemkool op het rooster. Doe het deksel vd BBQ dicht en stoom de bloemkool gaar in ongeveer 40 a 45m. Je kunt met een vork prikken in een dikker stuk vd bloemkool om te testen of hij gaar is of nog niet.

Snij de bloemkool in taartstukken en serveer met een lekker stukje vlees of vis.

Smakelijk!

Het eindresultaat