Dit ‘receptje’ is eigenlijk helemaal geen recept, want eigenlijk is het een toevalligheid dat dit zo samen op een bord komt. Met als motto: van kleuren word ik blij – en Gyros is lekker – is dit tot de ultieme pita Gyros geworden. Gebruik gerust andere ingrediënten, of combineer andere dingen, als het maar lekker is! Heerlijk om allerlei lekkere dingen gewoon bij elkaar te doen en vervolgens te concluderen dat het best aardig gelukt is, of… om te concluderen dat het verdomde goed gelukt is!
Bereidingstijd: ongeveer 15m
Oventijd voor de pita’s: 8 a 10m op 200gr
Ingrediënten:
- 150gr Gyros pp
- rode puntpaprika
- oranje paprika
- gele paprika
- feta
- druifjes
- radijsjes
- 1 komkommer
- gedroogde oregano
- tzatziki
- pita’s
Bereiding:
Bak de gyros; je kunt kant-en-klare Gyros nemen, of varkensvlees en dat kruiden, of de BBQ (met spit) gebruiken – dat ga ik binnenkort maar eens doen. Het spreekt voor zich dat zelf gekruid vlees veel lekkerder is dan kant-en-klaar.
Snij de groenten zoals je het prettig vindt; ik had sliertjes van de komkommer gemaakt, de paprika in stukjes gesneden, de radijsjes in 4-en en de feta in blokjes. Een lepeltje honing erover kan als heerlijke dressing dienen, maar zonder dressing is ook prima.
Bouw vervolgens de pita zoals jij ‘m lekker vindt: ik had een grote pita onderop met alle ingrediënten erop, afgetopt met tzatziki en bedekt door een kleine pita. Strooi wat gedroogde oregano erover en smullen maar!
Smakelijk!
Het kleurrijke eindresultaat
