Eerder maakte ik al eens het recept van de Cote du Boeuf met umami saus, maar ik vind deze foto wel zo ontzettend gaaf dat ik die met jullie wil delen (en op die manier ook het recept nogmaals onder de aandacht brengen). Ik vind het namelijk reuze interessant om te zien hoe wordt omgegaan met de links die ik in de recepten gebruik en zo krijg ik daar een beeld bij.
Ingrediënten:
- Entrecôte; zoveel als je nodig hebt
Voor de saus:
- Saus Guru umami
- 250gr champignons
- 1 sjalot
- lenteui om te garneren
Bereidingswijze:
De entrecôte maak je liefst op de BBQ, maar in de pan kan natuurlijk ook. Inmiddels weten jullie hoe je een goede biefstuk (of entrecôte, want qua bereiding is dat gelijk) kunt maken: even op hoog vuur dichtschroeien en 10m laten rusten als het vlees minder dik is dan 2cm per plak.
De Entrecôte lekker dichtschroeien
De saus maak je door het sjalotje fijn te snijden en samen met de champignons mooi bruin te bakken. Doe de saus er bij en warm het geheel goed door. Garneer gezellig met een lenteui en geniet van het geheel!
Smakelijk!
Het superlekkere eindresultaat1
