Dit is eigenlijk meer een tip dan een recept, maar aangezien ik ook tips graag met jullie deel, is dat natuurlijk ook goed. Wij zijn echte liefhebbers van witte bonen in tomatensaus (en idealiter van droge bonen die je welt en dan kookt, maar ja: dat gaat helaas niet altijd) en omdat we dat best regelmatig eten, wil ik er wel eens een andere draai aan geven. Niet dat er iets mis is met het gerecht altijd op dezelfde manier bereiden en serveren, maar een beetje afwisseling vind ik ook leuk. Ik zal dan voor de volledigheid het verhaal compleet maken, maar gebruik gerust je eigen inspiratie om er jouw draai aan te geven!
Ingredienten:
- 800gr aardappels
- 1 klont boter
- 1 scheut melk
- 1kg witte bonen in tomatensaus
- 3 rode uien
- geraspte kaas
- 1 lenteui
- 4 saucijsjes
- peper uit de molen
- verse nootmuskaat
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, was ze, snij ze in kleinere stukje en kook ze gaar. Maak er dan aardappelpuree van door er een klont boter, een scheut melk en verse nootmuskaat bij te doen.
Bereid de witte bonen zoals aangegeven op de verpakking en maak er dan met hulp van kippenbouillon en tomatenpuree een lekkere saus van, of neem een pot kant en klare witte bonen in tomatensaus. Fruit er 2 rode uien door en breng de saus (als je dat wilt) op smaak met worcestersaus.
Braad de saucijsjes even bruin in een een braadpan.
Doe nu de witte bonen in de ingevette ovenschaal. De aardappelpuree gaat er boven op en tot slot de geraspte kaas, de laatste rode ui en de saucijsjes. Het geheel gaat nu een minuut of 15 in de oven op 175 graden.
Zo gaat hij de oven in
Garneer nu het geheel met een fijngesneden lenteui en geniet er lekker van!
Smakelijk eten.
Het eindresultaat
