Een bruschetta komt, zoals de naam wellicht al doet vermoeden, uit (midden)-Italië. Het bestaat uit gegrild brood (wit of meergranen) en wordt typisch ingesmeerd met extra-virgine olijfolie, knoflook, peper en zout. Vervolgens komt daar een beleg op van rode peper, tomaat, worst, groenten en/of kaas. Zo ook dit receptje: ik heb een beleg gemaakt van … [verder lezen…]