Saté, daar kun je me voor wakker maken. Zelfgemaakt, of in elk geval authentieke saté natuurlijk: door (vaak Indische) mensen zelf gekruide creaties van lekkere kippendijen of varkensvlees – of geit (saté Kambing heet het dan!). Het is een geweldige smaaksensatie en te combineren met allerlei gerechten, nasi bijvoorbeeld, of in dit geval in een … [verder lezen…]
Ik maak wel vaker een pulled pork wrap – ik maak wel vaker wraps kan ik beter zeggen (een ouder recept met pulled pork, of met pulled chicken, of pulled beef) – en wat is er dan lekkerder om te kiezen voor smaakvolle ingrediënten. Zo kies ik altijd verse en frisse groenten, een heerlijk sausje … [verder lezen…]
Als je dan toch die overheerlijke kip op inge beerblik hebt gemaakt dan kun je van de kip ook een heerlijke wrap maken natuurlijk. Aangezien het wel stoer klinkt is de naam van dit receptje ‘pulled chicken wrap’; supereenvoudig, maar supersmaakvol. Ingrediënten: wraps 500ml zelfgemaakte satesaus pulled chicken 1 zucchini 1 puntpaprika 2 stengels selderij 1 … [verder lezen…]
Pulled pork is een gerecht dat eigenlijk al heel lang bestaat, maar wat door de opkomst van de smoker en ‘low and slow’ weer helemaal in de spotlight is komen te staan. Het is in verhouding goedkoop vlees, maar door de langzame bereiding op lage temperatuur krijg je er toch iets mooi mals uit. Typisch … [verder lezen…]
Dit is een gemakkelijk recept dat ik op vakantie heb gemaakt; ik kook zelf elke dag, maar dan is het natuurlijk wel leuk om af en toe met iets anders te komen dan altijd al wordt gemaakt. Ik wilde deze kip eigenlijk met rijst maken, maar toen zag ik tot mijn verbazing dat ze in … [verder lezen…]
Bereidingstijd: 10m en 2 uur opstijven in de koelkast Ingrediënten: een wrap die toevallig is overgebleven of niet zalmsalade rosbief olijfjes zongedroogde tomaatjes peper bieslook Ik zag net dat er nog een wrap was overgebleven van de oosterse wraptaart van een paar dagen geleden en aangezien ik geen voedsel weggooi bedacht ik spontaan iets lekkers voor bij … [verder lezen…]
Dit is een ovengerecht. Oven voorverwarmen op 200 graden Bereidingstijd: 25m Oventijd: 15m Als afwisseling op een traditionele wrap is het natuurlijk ook mogelijk om met ongeveer dezelfde ingrediënten een wraptaart te maken. Ingrediënten: 6 wraps 400 gram kipfilet 1 ui 1 cm gember knoflook 500 gram oosterse groenten (gesneden prei, witte kool, taugé, paprika etc) of … [verder lezen…]
