Natuurlijk kan iedereen een hamburger (het stuk vlees dan) maken, het op een broodje doen en het dan ‘broodje hamburger’ noemen. We zijn er verzot op hier thuis; inmiddels zijn we dan ook zo ver gevorderd dat het stuk vlees aan bepaalde eisen moet voldoen (het is méér dan een platte gehaktbal), verschillende broodjes zijn … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk gewoon een variant op een ‘hamburger’, maar omdat de keuze van alle ingrediënten zo ontzettend belangrijk is, laat ik jullie graag meegenieten van de verschillende varianten die hier in huis al gemaakt zijn. Zoals altijd weer: varieer naar hartelust, gebruik andere saus, groenten of vlees en maak er je eigen ding van, … [verder lezen…]
Dit is was eigenlijk een grapje, maar leidt uiteindelijk toch tot een leuk receptje. De burgers waren van extreem goede kwaliteit (een door de slager zelf samengesteld mengsel van vlees, dus niet zomaar ‘gehakt’) en daarom heb ik ze als burger gelaten, maar je zou natuurlijk ook 1 laag vlees kunnen maken door 1 grote … [verder lezen…]
Het is weer lekker weer, dus dan maken we weer een mooie hamburger – net alsof dat alleen met goed weer kan. Dat is onzin natuurlijk; een goede burger gaat er altijd wel in! Zo ook deze mooie Don Corleone burger. Zoals altijd geldt: varieer naar eigen smaak en voorkeur, maar dit is een leuk … [verder lezen…]
Hamburgers zijn er natuurlijk in verschillende soorten en maten; #vivelavie hamburgers zijn er maar in 1 maat: extreem groot en uiteraard ontzettend lekker. Binnenkort volgen er nog meer lekkere hamburgers, maar we beginnen met de Griekse burger. Ontzettend belangrijk bij een goede burger is het broodje: neem niet van die Amerikaanse broodjes uit de supermarkt (of … [verder lezen…]
