Als je dan toch die heerlijke pulled beef hebt gemaakt, dan ben je wellicht op zoek naar een lekker gerecht met die pulled beef. Je kunt er zo ontzettend veel mee (Ropa Vieja bijvoorbeeld, of iedere willekeurige bereiding als pulled pork), maar deze pulled beef wrap is ook bijzonder smaakvol. Zoals altijd is het recept slechts een basis: gebruik andere groenten en kruiden naar eigen inzicht, maar zoals ik al eerder heb aangegeven over pulled beef: dit is veel smaakvoller dan pulled pork (maar dat is uiteraard mijn persoonlijke smaak). Maak er maar iets moois van!
Ik gebruik met opzet even geen hoeveelheden, want dat ligt aan de maat van je wraps en zoveel andere dingen; als er over blijft maak je gewoon nog een wrap en te weinig zal het niet zijn.
Ingrediënten:
- pulled beef
- wraps
- komkommer
- 1 gele paprika
- spaans pepertje
- lente uit
- ijsbergsla
- Alabama white sauce (die ga ik binnenkort ook zelf maken)
Bereidingswijze:
Leg de wrap open voor je en verspreid een laagje ijsbergsla erover. Doe er vervolgens de groenten op: de komkommer had ik in de lengte doorgesneden en vervolgens met een lepel de zaadlijst eruit gehaald; daar snij je dan stukjes van. De paprika is in stukjes gesneden en het pepertje in ringetjes.
Het eindresultaat
Gebruik mooie kleuren en kruiden
Doe vervolgens de (warme) pulled beef erover en eventueel nog wat groenten; je krijg een mooie bite als het mooi door elkaar ligt. Snij het lente uitje en die doe je over het kleurrijke mengsel. Tot slot doe je de Alabama white sauce erop en rol je hem dicht.
Smakelijk!
Dichtgevouwen en klaar om op te eten
Mmmmm seed good oet, vroeg me alleen af waar de alabamasaus voor smaak heeft? En zelf vindt ik detomatenwraps net ff iets mee smaak hebben en zou bij deze heerlijk combi ook goed kunnen ,toch?
Ik zou zeggen pull on.En nu nog een foodtruck!!!!!!!
Groetjes Belinda
He Belinda, ik neem je volgende keer wel wat mee (als ik er aan denk 😉 – Alabama white is gebaseerd op mayonaise en heeft subtiele toevoegingen van pittig (door peper), zuur (door meer azijn) en zoet (door honing). Als ik het zo uitschrijf moet ik ‘m gewoon zelf gaan maken. Je zou er natuurlijk een tomatenbasis aan kunnen meegeven, maar deze benadering is helemaal anders en dat maakt dit zo leuk: je proeft nu de inhoud namelijk veel beter! Maar: alles kan natuurlijk – ook ‘gewone’ BBQsaus op tomatenbasis.