Het is weer lekker weer, dus dan maken we weer een mooie hamburger – net alsof dat alleen met goed weer kan. Dat is onzin natuurlijk; een goede burger gaat er altijd wel in! Zo ook deze mooie Don Corleone burger. Zoals altijd geldt: varieer naar eigen smaak en voorkeur, maar dit is een leuk startpunt voor deze burger die licht in de Italiaanse sfeer zit.
Ingrediënten:
- lekker broodje
- flinke burger
- rucola sla
- truffelmayonaise
- champignons
- parmezaanse kaas
- Mozzarella
Bereiding:
Grill de burger op de BBQ; als hij bijna klaar is dan leg je het doorgesneden broodje ook even op de grill. Bak de in plakjes gesneden champignons op een grilplaatje of doe ze in een aluminiumbakje met een beetje olie in en bak ze zo mooi bruin.
Zet vervolgens de burger in elkaar.
De onderkant van het broodje gaat natuurlijk onderop, daar smeer je een laagje truffelmayonaise op. Dan een handjevol rucola en de champignons met de geraspte kaas. Daarbovenop leg je de burger met de mozzarella. Tot slot de bovenkant van het broodje dat is ingesmeert met truffelmayonaise. Steek er een steakmes (of desgewenst een prikker) in om het geheel in bedwang te houden.
Eet smakelijk!
De overheerlijke Don Corleone burger
